锦鲤是可以吃的，而且锦鲤虽然腥味比其他鱼类略重，但是它的肉质却也十分嫩滑。但即便能吃也不要轻易拿作为观赏的锦鲤来烹食。因为养在池塘里作为观赏的锦鲤其体内含有的有害物质并不是高温就能去除的，而且锦鲤作为一个色彩的鱼类，为了让它保持美丽的颜色，养殖人在养殖的饲料中添加了其他一些有害人体的物质，所以在看鱼的时候千万不要想着怎样吃。
可能很多人会觉得，养在池塘中观赏的不能吃，那么养在家中的能吃吧。其实好吃的鱼类那么多，何必一定要执着锦鲤呢。多想想那些金鲤跃龙门的故事，幻想着你养的锦鲤终有一天会渡劫那么你就不会那么执着了。
其实大多数人放在家中精心培养的锦鲤都是价值不菲的，有些甚至是难得一见的品种，很具有收藏与培养的价值。所以即便再馋，也千万别拿家里的锦鲤来吃，不然你爸妈会追你几条街。即便家里的锦鲤不是名贵品种也不要吃，因为为了使其颜色明艳，在培养的时候鱼商下了很多料。
“拓展资料”：
锦鲤（Cyprinus carpio haematopterus）在生物学上属于鲤科（Cyprinidae），全世界共有鲤科鱼类210属3700种以上。是风靡当今世界的一种高档观赏鱼，有“水中活宝石”、“会游泳的艺术品”的美称。
锦鲤体格健美、色彩艳丽、花纹多变、泳姿雄然，具极高的观赏和饲养价值。其体长可达1-1.5米。锦鲤由不同的色彩、图案和鱼鳞来区分。其中蝴蝶锦鲤是于20世纪80年代才培育成功，以长而平滑的鳍而出名其实际上是由锦鲤和亚洲鲤鱼杂交而成，并不是真正的锦鲤。
锦鲤的色彩包括一到数种颜色，其中包括：白、黄、橙、红、黑和蓝（一种由于鱼鳞下黑色所呈现的浅灰色阴影），颜色成无光或有光泽的。尽管图案有着无尽的变化，但最好的图案是头顶的圆形小斑点和背部阶梯石状的图案。鱼鳞可以有，也可以没有；大或小；或者有皱褶，如同“钻石”一般。