蔬菜鸡蛋饼

Question

如题所述

Answer 1

蔬菜鸡蛋饼

食材：
鸡蛋            2-3个
盐                1勺
蔬菜碎         少许

推荐：
胡萝卜碎      适量
玉米粒          适量
青菜碎          适量
蔬菜碎可以根据喜欢任意搭配（颜色搭配红黄绿会更好看，也可加入少许火腿丁）
注意：不要放太多配菜，容易做不成形；如果蔬菜确实过多，可以再放少许玉米淀粉辅助成型！

步骤：
1.将蔬菜碎倒入鸡蛋液中，加一勺盐，搅拌均匀。将电饼铛加热后，倒入蔬菜糊糊。
电饼铛不用加油；如果用平底锅，需要在锅中喷入少许食用油
2.用铲子快速把边角平铺均匀，中小火烙制5–10分钟。
注意观察，大火容易烙糊
3.用铲子翻起边角观察，直到饼液凝固能够完全翻面。翻面后继续烙3–5分钟。
不要太着急翻面，以免翻散架
4.烙好后取出，可切成三角形状。
5.颜值超高的蔬菜鸡蛋饼就做好啦！