豆乳脏脏蛋挞教程
豆乳脏脏蛋挞
鸡蛋加糖和炼乳搅拌均匀，加入淡奶油和牛奶搅匀
过筛2次以上，倒入塔皮七分满，烤箱200度25分钟
糯米粉加水揉成团，搓成小丸子，煮熟后过凉水
蛋黄加糖和低筋面粉搅匀，边加入热豆浆边搅拌
小火边加热边搅拌浓稠，挤在烤好的蛋挞上
放上小丸子，撒上熟黄豆粉即可
做法：
蛋挞
1.2个鸡蛋加35g糖和15g炼乳搅拌均匀
2.加入120g淡奶油和150g牛奶搅拌均匀，过筛2次以上
3.倒入蛋挞皮中七分满，放入预热好的烤箱200度25分钟
小丸子：
1.80g糯米粉加60g热水搅拌成絮状，揉成团，搓成一个一个的小丸子，用牙签串起来
2.锅中加入清水煮沸，倒入小丸子煮至浮起，捞出过凉水备用
豆乳卡仕达酱
1.1个蛋黄加10g白砂糖和10g低筋面粉搅拌均匀，边加入100g热豆浆边搅拌
2.倒入锅中，小火边加热边搅拌浓稠关火
组装：
1.把卡仕达酱挤在烤好的蛋挞上，放上小丸子，筛上熟黄豆粉即可
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