打糕和糍粑都是独具特色的少数民族美食，对于很多没有吃过的人而言，他们很难区分两者的区别，其实从两者的制作工艺、佐料和外观上就能很好的区分这两种食物。为了帮助大家更好的认识这两种美食，下面就结合这种美食的特点向大家进行有针对性的介绍。
从制作工艺上看，打糕和糍粑均需锤打，但糍粑在制作的后期会增加佐料。
打糕的制作工艺：一般来说，朝鲜族制作的打糕风味比较独特，深受人们的喜爱，在制作过程中，需要首先把糯米蒸熟，然后将其放到容器中用木棒锤进行锤打，之所以起名叫作打糕，主要原因就在于在制作过程中需要人们不停地用木棒槌进行捶打的缘故。
糍粑的制作工艺：糍粑在制作工艺上也是按照这一流程来制作，正是由于前期的处理方式相同，所以导致很多人混淆，不知道两者的区别。糍粑在制作的后期会将锤打好的糯米饭做成鸡蛋大小，然后在上撒上、花生、芝麻等佐料。
所以从制作工艺上，人们只要关注后期的处理方法，就能很好的区别。
从用料上来看，年糕以白色糯米和黄米为主料，糍粑则以佐料作为独特风味。
一般来说，打糕在制作过程中很少使用佐料，一般锤打完成之后就做成条状的，很很多地区也将其称之为年糕，目前存在着白色和黄色两种，颜色有区别的原因主要在于制作原料有所不同，一种是白色糯米，一种是黄米。人们在吃的时候一般需要炒制或者加热之后蘸上其他调料吃。
糍粑在制作的过程中，大多会将各种佐料粉直接撒在美食的表面一般情况下都是边做边吃，所以吃起来风味独特，在我国很多地区的大街上都有这种美食在售卖，在我国福建沿海等地区这种美食非常流行。
所以，从吃之前看一下美食表面是否有佐料，也能很好的分辨，一般来说拿到手里就能吃，而且上面还有一层佐料的是糍粑。
从外观上看，打糕一般都制作成较大的方形，糍粑多呈圆形。
我国各地所制作的打糕一般都是长方形，由于打高在制作过程中经历了反复锤打，所以放凉之后非常硬，在吃的时候需要切成片加热之后才能食用，无论是炒肉还是炖火锅，风味都很独特。人们经常可以在超市看到切成片的白色年糕，其实这就是加工过之后的打糕。
糍粑大多数情况下都是鸡蛋大，呈圆形，一般来说外面还会裹上一层花生芝麻粉和白糖，这种食物一般来说都是随做随吃，口感绵甜。
所以搞不清楚两者的区别，直接看一下外观也能很好的分辨两种美食。
以上我所介绍的三种方法我感觉最为直接，如果大家想要更深入的了解两种美食的区别，建议大家到我国少数民族地区，无论是西南少数民族还是福建沿海地区，都很容易见到这两种美食，在那里你还可以亲自参与美食的制作，我相信只要能够积极参与，大家都会对两种美食有更深入的认识。
如果大家有更好的方法加以辨别，也欢迎留言讨论！