红扁小芸豆和红豆区别

Question

如题所述

Answer 1

外观不同，口感不同，营养价值不同。
红芸豆个大，呈现为肾形，而赤小豆个小，多为长圆形。红芸豆色泽很红亮。而红豆个小，多为长圆形，最常见的呈现为暗红色或紫红色。
红芸豆的口感细腻，粉软，吃起来味道鲜香适口，满足感很强，是老少皆宜的好豆食。而红豆地较硬，不易煮烂，煮制相同的时间，粉软感不极红芸豆。
红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定的作用；红豆含有的叶酸，是产妇、乳母催乳的好食物。红芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。

Answer 2

红扁小芸豆和红豆主要在以下三个方面存在区别：
1. 外观上：红芸豆个大，呈现为肾形，色泽红亮。而红豆较小，多为长圆形，最常见的颜色是暗红色或紫红色。
2. 口感上：红芸豆的口感细腻，粉软，吃起来味道鲜香适口，满足感很强，是老少皆宜的好豆食。而红豆则比较硬，不易煮烂，粉软感不如红芸豆。
3. 营养价值上：红芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。而红豆则含有的叶酸，是产妇、乳母催乳的好食物；红豆还具有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有一定的作用。
以上为红扁小芸豆和红豆的区别，具体选择哪种食材还需要根据自身喜好和需求来决定。