大闸蟹和河蟹有什么不同

Question

如题所述

Answer 1

1.大闸蟹就是河蟹的一种，河蟹一般分布在湖泊，江河等地，但大闸蟹通常来自长江水系，口感鲜美。
2.外貌区别
河蟹全身除脚，腹部为灰白色，其头部与胸部结合在一起，头胸部是蟹身体的主要部分；并且背面是圆方形的背甲，但是其背甲左右不对称。而大闸蟹背部为青色，白肚，全爪，黄毛，身型较壮，大闸蟹不同于其他螃蟹，煮熟后，红色外貌带有灰色。另外大闸蟹体积明显大于普通河蟹。
3.味道不同
大闸蟹味道相对于普通河蟹来说，味道更好。

Answer 2

大闸蟹就是河蟹。螃蟹一般分为两种，即河蟹和海蟹。其中大闸蟹是河蟹的一个品种，河蟹又称中华绒螯蟹，广泛分布于湖泊、江河等地，而大闸蟹在我国长江水系大量分布，口感最鲜美，一般来说，大闸蟹特指长江水系的中华绒鳌蟹。