毛肚和牛肚的区别是什么?

Question

如题所述

Answer 1

毛肚和牛肚的区别是：

1、部位不同

牛肚和毛肚之间的区别就在于不是牛的同一个部位，牛肚是牛的瘤胃，而毛肚是牛的瓣胃，适当的吃一些牛肚或毛肚都能起到补益脾胃、补气血的作用。

2、外观不同

其实牛肚中，就包含了毛肚。从外观上来看，毛肚的颜色是白色的，而它被剥离以后，会比较薄一些，绒状突起的比较多，并且毛肚摸起来的话，不会觉得扎手，且比较软。至于牛肚，牛肚摸起来比较光滑，并不像毛肚那样有绒状突起的情况，当然它摸起来也比较厚一些。

3、营养不同

经常吃牛肚还能提高人体肠胃消化和免疫力，而毛肚中的高蛋白和钙元素可以滋养肠胃、润肠补钙以及促进骨骼人体的新陈代谢。

4、做法不同

牛肚是牛的消化器官，比较有韧性，比较适合炒菜、凉拌或焖煮之类的做法。而毛肚比较适合凉拌或涮火锅，还可以制成中药治病。