鸡爪不单单有哪几种做法，好吃的“凉拌麻辣鸡爪”也是其中一种！
摘要：现在我们在家里吃鸡爪已经成了一种必需品了，而且鸡爪子吃起来是非常可口的，虽然它吃起来比较麻烦，需要啃骨头，但还有很多人喜欢吃它，现在好吃的凉拌麻辣鸡爪也是其中的一种。
食材准备好
大家知道如何制作凉拌麻辣鸡爪吗？首先我们需要准备一些食材，比如鸡爪，黄瓜，胡萝卜，花生米，食材准备干净，我们将买来的鸡爪给他用清水冲洗干净再用刀剁去她的爪尖，也可以不剁。
焯鸡爪
我们在锅中放入一些水，再加入料酒，姜片，八角盐，再将鸡爪子放进去进行焯熟，等到水已经燃烧八分钟左右了，他就已经快成熟了，大家就可以给它捞出来过一遍凉水。
处理食材
在锅中倒入一些油，放入花生米给它炒熟，放到盘子备用，在这个时候大家也可以将黄瓜清洗干净，给它切成一小段一小段的，将胡萝卜清洗干净，给它打成薄片。
步骤方法
在将蒜剥好给它制作成蒜末，大家可以将黄瓜还有蒜沫都放到盘内，再加入一些醋盐，白糖，生抽，味极鲜，给它搅拌均匀。我们等待十分钟左右就可以将炒熟的花生米放进去了，再加入鸡爪，给他翻炒均匀，这样吃起来是非常好吃的，但我们还有一个步骤，就是在锅中放入一些油，将辣椒切成段放进去给他进行爆香。
放入辣椒油
将这些辣椒油淋到鸡爪上面，也要将那些汤汁淋到鸡爪上面，再加入一些麻椒油或者花椒油就可以享受凉拌麻辣鸡爪了，这样的制作方法是非常简单的，但吃起来也会非常的美味。
小妙招
在制作凉拌麻辣鸡爪是有一些小妙招的，比如在煮鸡爪的时候加入一些盐，是让它的味道更加的鲜美，在拌鸡爪的时候，不要将花生米放进去太早，因为放进去太早，它的汤汁会完全吸收到花生米当中，这样花生米就不脆了，如果喜欢吃辣的，就可以多加一些辣椒。
大家看到以上的这些图片，是不是觉得非常的美味，在最后也可以给他加入一些香菜，鸡爪不单单有哪几种做法，好吃的凉拌鸡爪也是其中的一种。