主料：
馄饨皮300克
辅料：
油100毫升、蛋液少许、葱花10克、盐4克、黑芝麻少许
具体步骤：
1.备好芝麻，蛋液，盐和葱花。
2.备好馄饨皮。
3.把盐和葱花混合均匀。
4.取一张皮子刷上蛋液再把葱花加入。
5.上面再盖上一张皮子刷蛋液后撒上芝麻，用刀在皮子上划三刀，如图所示。
6.再把一头往中间穿过即可。
7.锅内油温7分热分次加入炸至两面金黄捞起控油。
8.好吃极了。
【面团】400g中筋面粉、4g酵母、20克糖、230g温水； 【油酥】120g面粉、1小勺五香粉、65g油、5g盐
准备材料：面粉 200克、猪油 50克、蛋黄 50克、水 500克、红豆沙 100克
1、首先，将蛋黄搅散。
2、然后，在面粉中加入猪油。
3、然后，和成油面。
4、然后，擀成油面皮。
6、然后，面粉中加水。
6、然后，和成面团。
7、然后，擀成水面皮。
8、然后，油面皮上铺一层水面皮。
9、然后，擀在一起后卷起。
10、然后，再擀平。
11、然后，再卷起。
12、然后，重复再擀平。
13、放入红豆沙包好。
14、抹上蛋黄液即可。
15、将包好的酥皮点心放入烤箱中。
16、最后，即可看到酥皮点心完成，问题解决。
1、所有水油皮干性材料混合均匀，倒入开水，注意是开水，迅速用筷子搅拌均匀，和成团。烫面不用揉出膜，但一定要把面团揉光滑，不然延展性差不好包油酥，光滑的面团是非常柔软的，盖保险膜防干。
2、油酥的制作采用搓酥的手法，这样做出的酥点层次分明均匀，搓匀成团，同样盖保险膜备用。水油皮和油酥软硬度要保持一致，利于后面擀酥。
3、油皮和油酥各分成均匀的10个剂子，取一个油皮按扁包住油酥。
4、收口向上，全部包好，盖保险膜。
5、取一个面团擀成椭圆形，动作一定要轻柔，从中心往两边擀成薄厚一致的面皮。
6、就是家里都有的面袋，用完的面袋清理干净，用它垫着擀酥皮，不破酥，大家忽略面袋上的字啊，用里面白色那面。其他各类酥点，如蛋黄酥等都可以用它来擀酥，如果粘可以适当少撒些手粉，用面袋垫着开酥，不破酥，不混酥，是不是很实用啊。
尽量用大于案板的面袋，把两边固定，不然是会来回跑的，我是用两个大夹子固定的。
7、从上向下卷起。
8、不用醒面，竖过来按扁。
9、擀开成长条状，水油皮揉的好的话完全不用撒粉，直接擀开。
10、从上向下卷起。
11、从第一个至最后一个，全部卷好，盖保险膜，卷好的卷卷很光滑。
12、再从第一至最后一个操作，烫面方子就醒面这么长时间就可以，非常节约时间。取一个卷，两头向中间推按，压扁。
13、擀成中间厚两边薄的面皮。
14、
包入馅料，收口捏紧，防止露馅。
15、收成这个样子。
16、翻过来，表面光滑，没有破酥的地方，喜欢饼状的可以用手压扁整形。
17、所有做好，盖上红色印章。
18、烤箱预热170度，烤30分钟，注意及时盖锡纸，防止着色。
19、白皮中式点心，洁白如玉，层次分明，酥的掉渣。
