切成块的肉放水里，水开了肉能熟吗？

煮熟可以再炒吗

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推荐答案 2019-06-08

不会，要在水开后再煮一些时间直到能用筷子插进肉中，才证明肉熟了。煮熟的肉当然可以再炒，这是给肉入味上色，当然也别炒太久，毕竟肉是已经熟了的，炒久了肉就老了，口感就不太好了。

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第1个回答 2019-06-08

不能熟。这个块有多大，没说明，切成溥片水开涮一下就熟了能吃。切成块状，水开肉熟不了，特别是瘦肉嚼不烂，捞出控干水份，再炒也很好吃的。

第2个回答 2019-06-08

生肉放水里开锅是为了去肉的血水，用开水烫，我们喊焯chao水。会让肉里的血汁出来。这个血汁会变成血沫，很难看，显得脏。它们会沾在碗边。而且做汤的话会让汤很混。没处理好还会有点腥。

第3个回答 2019-06-08

要多猪一会儿，不然不熟

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