第1个回答 2020-05-24
那是秘方，咱们怎么能知道？但是味道非常不错很有名。
第2个回答 2020-05-24
北京的烤鸭是怎么做的？这个我们都不知道，这都是人民币，人家的秘方。
第3个回答 2020-05-24
请问专业人士
第4个回答 2020-05-24
北京烤鸭但凡我要知道是咋做的，我也不用在这儿答题了。
第5个回答 2020-05-12
食材明细
北京鸭1只，糖水，葱，甜面酱，鸭饼.。
北京烤鸭的做法详细步骤
1、鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下。
2、取出内脏，用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间；
3、由刀口处灌水，从肛门处放出，反复清洗干净为止；
4、在颈上将铁钩斜穿颈上，将鸭挂起
5、用开水浇烫皮，使皮肤光滑紧绷
6、用糖水淋鸭身 7、将鸭子吹干
8、在鸭肛门做堵塞。灌入八成满的开水，鸭入挂炉，烤至上色成熟时出炉。
9、将鸭切成片，食用时同葱白段、甜面酱各少许，卷入鸭饼即可。本回答被网友采纳
北京鸭1只，糖水，葱，甜面酱，鸭饼.。
北京烤鸭的做法详细步骤
1、鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下。
2、取出内脏，用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间；
3、由刀口处灌水，从肛门处放出，反复清洗干净为止；
4、在颈上将铁钩斜穿颈上，将鸭挂起
5、用开水浇烫皮，使皮肤光滑紧绷
6、用糖水淋鸭身 7、将鸭子吹干
8、在鸭肛门做堵塞。灌入八成满的开水，鸭入挂炉，烤至上色成熟时出炉。
9、将鸭切成片，食用时同葱白段、甜面酱各少许，卷入鸭饼即可。本回答被网友采纳
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