咸奶油盒子的做法步骤图,咸奶油盒子怎么做好吃

如题所述

用料
黄油 250克
盐 2克
蛋黄 3个(45克左右)
糖粉 35克
淡奶油 100克
麦芽糖 15克(介意味道的亲可以换成糖)
戚风蛋糕 2片
咸奶油盒子的做法
淡奶油加麦芽糖、糖粉、蛋黄煮至82℃(这里要提醒下千万不要超过85℃,这样会有颗粒,成蛋花的)
室温软化的黄油加盐打顺滑,顺滑即可,不用打发
第一步骤的淡奶浆慢慢加入顺滑的黄油里,一边倒一边打,直到完全融合顺滑为止
这款是盒子蛋糕。所以组装的顺序是,从底层开始一片蛋糕片,挤上一层咸奶油,上面撒上可可碎,烤熟的杏仁片,蔓越莓,再放第二片蛋糕片,重复以上装饰即可,做完放冰箱冷藏哦
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
相似回答