核桃黑豆炖鱼头是怎样制作的？

Question

如题所述

Answer 1

核桃黑豆炖鱼头：材料：核桃肉50克，黑豆100克，大鱼头1个，红枣4粒，姜2片，酒1茶匙，滚水4杯或适量。

操作：1.红枣洗干净去核；黑豆洗干净，用水浸1小时。

2.核桃肉洗干净，放入沸水内煮片刻，取出冲干净，沥干水分。

3.鱼头洗干净，抹干水分，用酒搅拌均匀，放入炖盅内，加入姜片、黑豆、核桃肉、红枣和滚水，加盅盖放入炖锅内，隔水猛火炖20分钟，改慢火再炖2小时，加盐调味。

功效：核桃能健脑，润肤、补肺；黑豆能养阴补气、美容养颜的作用。适宜产后体虚内损的妇女食用。