国内外大豆加工技术现状及发展趋势？？

Question

如题所述

Answer 1

1. 中国是大豆的起源地，大豆食品长期以来一直是人们喜爱的食物。
2. 目前，我国有超过2000家的豆制品生产厂家，生产的产品种类超过100种，分为九大类。
3. 随着中国人民生活水平的提升以及国际交流的增加，人们越来越追求高品质生活和健康安全的食品，大豆食品的发展因此成为食品工业的增长亮点。
4. 在全球范围内，大豆蛋白工业的年增长率高达25%。美国某杂志预测：“未来十年，最具市场潜力的不是汽车、电视或电子产品，而是中国的豆腐。”
5. 我国在食品工业上每年消耗的大豆量约为1000万吨。
6. 尽管如此，我国在大豆食品加工技术和装备现代化方面仍处于较低水平，与日本和我国台湾地区相比存在明显差距。
7. 因此，提高大豆食品生产企业的加工技术水平，改进生产设备和设施是我国大豆食品产业发展中亟待解决的关键问题。