1、将面粉倒入盆中,逐渐加入水,同时用筷子搅拌,待面粉形成絮状后,用手揉合成光滑的面团,覆盖上保鲜膜,放置于室内醒发。
2、将洋葱切丁,与切碎的姜末和适量的盐混合均匀,备用于填充。
3、将羊腿肉切成小丁,加入盐、孜然粉、香油和适量的水,搅拌均匀后腌制。
4、将洋葱拌入腌好的羊肉中,搅拌均匀,即完成馅料。
5、将面团等分为若干小剂子,压扁后擀成面皮,中间放上肉馅,边缘刷上蛋液,像叠被子一样包成长方形的包子。
6、在烤盘上铺上锡纸,刷上一层薄油,摆上包好的包子,表面刷上蛋液。
7、预热烤箱至220度,将烤盘放置于烤箱中层,烤制大约15分钟。烤熟后应立即食用,以保证最佳风味。
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