奶茶店里面所用到的饮品原料都有哪些?

如题所述

奶茶店里面所用到的饮品原料都有哪些?


再者是茶叶,在时代不断更迭,人们的生活品质不断提升,需求不断增多的时候,各种真的有茶的饮品应运而生,那么在茶叶的选用上,好的饮品加盟店一般都会选用较为优质的茶叶。因为口感是人们追求的一点,那么在原料的选用上就需要费点心思。


然后是果糖,果糖也就是一种提炼自各种水果和谷物,全天然、甜味浓郁的新糖类,因不易导致高血糖,也不易产生脂肪堆积而发胖,更不会产生龋齿,而被更多的人们所认识。在饮品中一般用来调节饮品的甜度,现在许多地区的饮品都有甜度表的选择,就需要到果糖。


后面是各种配料,比如珍珠、椰果、布丁、红豆、芋圆等等的需求和选用。珍珠需要Q弹有嚼劲,布丁需要香软顺滑,红豆需要新鲜饱满等等。


在奶茶制作中,通常热饮用蔗糖,冷饮用果糖,这是由它们的特性所决定的。奶茶制作用的糖浆有很多种类,主要有有复配糖浆、果葡糖浆和蔗糖类糖浆三种。复配糖浆有两种,一种是果葡糖浆或蔗糖液添加甜蜜素制成,另一种是果糖和蔗糖的复配或者各种蔗糖复配。虽然比较廉价,但不能量产化,面临淘汰。


果葡糖浆是目前市场使用最多的糖,具有很好的溶解性和性价比,而且越凉甜度越高,也不会与其他原料冲突,被大量应用到热饮中。蔗糖类糖浆则是用蔗糖等原料加工而成的糖浆,具有持久的甜感,协调好原料的平衡,冷热饮品皆可的特点。蔗糖糖浆有纯纯蔗糖糖浆、纯冰糖糖浆、纯黄砂糖糖浆三种,缺点是成本高。


现在的人们越来越注重品质生活,对食物也比较讲究,可不是简单的满足口腹之欲,健康、绿色有机的食品才是他们想要的选择。因此,各大奶茶品牌也在保持传统美味的同时,一直用心通过奶茶工艺的改革改良,力求把奶茶做到高质量、健康美味的地步。奶茶的工艺一直随着社火趋势的行进而亦步亦趋,一直保持着它的时尚风格,紧随时代潮流,因此一直没被淘汰,反而越做越火。绿色的奶茶工艺体现在原料的选择上是新鲜而少糖低脂的,而牛奶的选择也是低脂鲜奶,红茶的选择是少糖纯味茶,都可以说是精品中的精品。因此在奶茶的质量上,原料的健康新鲜是完全可以得到保证的。


新鲜健康的原料使奶茶健康美味。如果你是奶茶店主或即将成为奶茶店主,在选择奶茶原料时不一定很便宜,选择高品质的奶茶原料批发可以使奶茶店长期运行,也是一个生意火爆的基础。

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