在维修工作中，
发热盘损坏也是常见的事，平常使用电饭锅时，如果使用不当，有时会造成电热盘烧坏或局部熔化的故障。
对于该故障，应在了解电饭锅工作原理的基础上找出故障原因。电饭锅内放入食物和水并接通电源后，煮饭指示灯亮，电热盘开始对内锅（一般为铝锅）加热；当温度超过
居里温度（一般为103℃）时，电热盘中心的限温
磁钢失去磁性，在弹簧的作用下，并通过连接杆断开主开关触点，煮饭指示灯熄灭，保温指示灯亮，进入保温状态；当锅内温度降至70℃（或 60℃，由厂家设定）左右时，双金属片
温控器自动接通电源加热；当温度升至80℃（或70℃，由厂家设定）左右时，双金属片温控器自动断开电源。上述保温过程重复循环进行。此外，新型电饭锅都设有高温过热保护元件（常用热保险、
热继电器、热敏电阻等），一旦限温磁钢控制器或双金属片温控器未能切断电源，温度会一直升高，当升至185℃时（不同型号的电饭锅温控点可能不同），高温保护元件将自动切断电源加以保护。但十余年前生产的电饭锅，大多无此高温保护元件。