食材用料
鸡蛋 两个
盐 一盐勺
清水 少许
油 适量
面粉 适量
步骤:
鸡蛋加盐打散备用
加入面粉和少许清水搅拌成流水状
因为有面疙瘩,过滤掉
过滤完很细腻
锅内刷一层油,盛一大勺在锅内摊开,用刀尖翘起来一块,折上
对折再对折。
可以加点葱花
小贴士
全程小火煎,把好看的那面放在外面
可以加点葱花,面疙瘩要过滤出去。
也可以加糖加牛奶,看个人喜好。
食材用料
细茄子 15跟左右
干面粉 适量
鸡蛋 一个
鸡精 适量
油 适量
酱油 适量
生姜 适量
盐 适量
步骤:
准备好新鲜茄子
茄子切好,盐腌制十分钟,把盐出的水分捏干
加鸡蛋,干面粉搅拌。。
搅拌均匀
锅内倒油比平时炒菜多点,下锅煎
煎至两面金黄,出锅装盘。。。
小贴士
腌茄子的时候放有盐,炒的时候可以不加盐,加些调料就好。。。