用生粉腌好的牛肉放冰箱冷藏可以放几天?

如题所述

用生粉腌好的牛肉放冰箱冷藏可以放一天。

牛肉食谱

孜然牛肉

材料:牛肉250克,香葱2棵,生姜1小块,熟芝麻1小匙,花椒适量,孜然3小匙,干辣椒8个,

调料:食用油500克(实耗30克),香油1小匙,红油1小匙,高汤1小匙,料酒2小匙,辣椒粉2小匙,五香粉1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙,

制作步骤

1. 葱、姜洗净后切成末;

2. 牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟;

3. 往锅内注入食用油,油煮至五成热时倒入牛肉片,油煮至酥香捞出;

4. 锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀;

5. 加高汤、酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;

6. 放入红油、味精、香油,翻炒均匀,装盘,撒上芝麻即可。

青椒牛肉

材料

牛肉,青椒,火麻油,姜,盐、料酒,蒜,生抽,耗油

步骤

1、先将材料准备好,切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒将牛肉肉腌制10分钟左右。

2、起锅,倒入火麻油,加入蒜,炒香后再将牛肉倒入翻炒3到5分钟左右。再盛出

3、下来就是炒青椒,倒入油后,再将青椒倒入炒2到3分钟。

4、然后再将牛肉倒入一起翻炒1分钟左右,就可以加准备好的生抽、耗油、盐调味即可出锅了。

拌麻辣牛肉

原料

牛后腿肉750克,黄酒25克,大葱白15克,酱油50克,芝麻仁5克,精盐1克,花椒30粒, 白糖5克,香油15克,味精2克,干辣椒粉5克,葱段15克,清汤1 500克,姜块10克。

做法

1.将牛后腿肉洗净,切成两块,放在冷水里浸泡1小时后捞起,放在汤锅中,加清汤、 葱段、姜块、花椒、黄酒,上火烧沸,撇去浮沫,转小火上煮3小时,待牛肉九成烂时,捞出控去汤,晾凉。

2.芝麻仁炒熟,晾凉;葱白洗净,切成末;干辣椒粉放碗中,加适量开水调湿,浇入八成热的香油搅匀。花椒放锅内,微火焙至焦黄,取出研成粉,和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。

3、将煮熟的牛肉切成长方形薄片,码在盘中,浇上麻辣汁,撒上熟芝麻仁与葱末,吃时拌匀即成。

滑蛋炒牛肉

主料:牛肉(肥瘦)150克,鸡蛋250克

调料:大葱15克,酱油4克,姜汁牛肉(肥瘦5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克,白酒1克

制作方法

1. 牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀。

2. 将泡油后的牛肉放入蛋液中。

3. 将镬烧至十分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。

土豆烧牛肉

制作食材

牛肉(250g)、土豆(50g)、料酒(10g)酱油(30g)、食用油(50g)、精盐(10g)、味精(2g)、胡椒粉(2g)白糖(15g)、姜(10g)、葱(10g)、蒜末(10g)、 青椒(30g)、香辣酱(20g)

制作方法

1、将牛肉切成两厘米见方的块,土豆稍微切的小一点;

2、锅内放油,油4成热时(家里普通的煤气,大约加热2分钟左右,视油量而定)放入土豆,牛肉,然后火关小点炸两分种,待土豆表面发金黄色时,改大火,用勺子戳一下土豆,土豆中间稍微有点硬心时,就可以把牛肉和土豆捞出了;

3、锅内少放点油,放葱花,姜,蒜末炒出香味,加入汤或水,放酱油,料酒,盐,味精,白糖,胡椒粉,倒入炸好的土豆和牛肉,改成大火,将汤汁差不多靠干时,少淋一点水淀粉,就可以出锅了。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2023-01-30
亲亲,你好,很高兴为你解答
冷藏通常可以一个月以内都不影响。
以上是我的全部回答,希望对你有所帮助哦。
第2个回答  2024-05-28
您准备好一饱口福了吗?生粉腌制的牛肉可是美味佳肴!在您大快朵颐之前,有个重要问题需要解决:这腌好的牛肉能放冰箱冷藏几天?
悄悄告诉您,答案取决于几个小秘密。使用的牛肉类型很重要。切下的牛肉块越小,腌制过程就越快,在冰箱中保存的时间也越短。而大块的牛肉需要更长的腌制时间,因此在冰箱中保存的时间也会更长。
接下来,腌制液的浓度也会影响保存时间。如果您使用浓度较高的腌制液,牛肉会腌制得更快,在冰箱中保存的时间也会更短。相反,较淡的腌制液会延长腌制时间和保存期。
但同样重要的是,冰箱的温度也会影响保存时间。将牛肉储存在温度低于4摄氏度的冷藏室中,可以延长其保质期。
具体来说,生粉腌制的牛肉在冰箱冷藏中可以存放多久呢?一般来说,小块牛肉在冷藏室中可以存放2-3天,而大块牛肉可以存放4-5天。如果您使用浓度较高的腌制液,则保存时间会缩短为1-2天。
为了确保牛肉处于最佳状态,建议在食用前将其取出冰箱并在室温下放置30分钟。这样可以使牛肉恢复到理想的口感和风味。
如果您想让牛肉保存更长时间,也可以将其冷冻。将腌制好的牛肉放入密封袋或容器中,在冷冻室中可以保存长达3个月。解冻时,将其放入冰箱冷藏室过夜,或在流水下解冻至完全解冻。
一个小贴士:在腌制牛肉时,最好使用玻璃或陶瓷容器,而不是金属容器,因为金属可能会与腌料发生反应,影响牛肉的味道和口感。
希望这些小秘密能帮助您享受美味的生粉腌制牛肉,并最大限度地延长其保质期!本回答被网友采纳
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