鸡胸肉京酱肉丝怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

不能错过的『京酱鸡丝』鸡胸肉代替猪肉，依旧肉质鲜嫩、酱香浓郁，搭配豆皮和爽口的黄瓜、胡萝卜、葱丝，好吃不腻，而且低脂饱腹感强！

食材准备

鸡胸肉｜豆腐皮｜黄瓜｜胡萝卜｜大葱

具体做法

1、腌制鸡胸肉：鸡胸肉洗净切细丝，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺食用油。

2、加1勺淀粉、少许白砂糖、半个蛋清，抓拌均匀腌制10分钟。

3、调个酱汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺甜面酱、适量白砂糖。

4、酱汁搅拌均匀备用。黄瓜、胡萝卜、大葱切丝，豆腐皮切片。油热下入鸡肉丝，炒至变色后倒入提前调好的酱料，继续翻炒至收汁后出锅。