养生黑米粥怎么做

Question

如题所述

Answer 1

养生黑米粥怎么做

　　养生黑米粥怎么做，很多人在夏天的时候食欲不振然而只喜欢喝冷冻的饮品，但喝冷冻的饮品对胃的伤害是特别大的，养胃还是得喝粥，粥对身体是百利而无一害的，我和大家一起来看看养生黑米粥怎么做。

　　养生黑米粥怎么做1

　　

　　 1、黑米的营养价值

　　1、黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等。营养元素，营养丰富。

　　2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

　　3、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

　　4、黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

　　5、黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

　　 2、黑米粥吃饭

　　 八宝黑米粥：

　　材料：莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量。

　　 做法：

　　桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用；黑米用干净的水洗干净，加少量紫糯米放入锅中，加干净的`水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时，煮时小心不时用勺搅动，以免煳锅，待质浓糯软时放入压碎得冰糖，糖溶化后装碗即成。

　　 芒果黑米粥：

　　材料：黑米150克、大米50克、芒果300克、酸奶100克、白糖适量。

　　 做法：

　　将芒果取肉切成丁。芒果核加水煮20分钟。将黑米和大米一块儿洗干净加上芒果水，放锅中用小火煲，到软糯鲜滑后加糖搅拌均匀出锅。将芒果肉撒在粥上，淋上酸奶，就行了。

　　 黑米桂花粥：

　　材料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。

　　 做法：

　　黑米洗干净，浸泡6小时；红豆洗干净，浸泡1小时；莲子洗干净；花生洗干净、沥干备用。锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；参加花生，继续煮30分钟。参加桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟就行了。

　　上面的3款粥简单易学，大家平时不妨尝试着做做看，即增加乐趣又养生。为了身心康一定要做好饮食保健工作，以免病从口入。

　　 3、如何辨别黑米真假

　　辨别黑米真假的方法主要有四个方面。

　　1、看：优质黑米之时表面米皮为黑色，剥去米皮，米心是白色，米粒颜色有深有浅，天然黑米的色素主要集中在皮层，胚乳仍是白色；而染色黑米则米心与表皮颜色基本一致，都是黑色，人工色素会渗入到米心。

　　2、闻：优质天然黑米用温水浸泡后有天然米香，染色米无米香，有异味。

　　3、摸：优质黑米是糙米，米表面会有米沟，带有光泽，劣质米表面平滑，没有光泽。

　　4、搓：优质黑米用手摸时不掉色，水洗才掉色，而染色米一般用手搓就会掉色。

　　养生黑米粥怎么做2

　　 1、黑米红枣粥

　　做法：黑米80克，大米20克，红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净，浸泡5小时；大米洗净浸泡30分钟；红枣洗净去核；枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸转小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。

　　功效：此粥的功效不言而喻，具有补肾养肾的功效，还具有健脾益胃、改善消化不良。

　　 2、八宝黑米粥

　　做法：莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量。桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用；黑米用干净的水洗干净，加少量紫糯米放入锅中，加干净的水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时，煮时小心不时用勺搅动，以免煳锅，待质浓糯软时放入压碎得冰糖，糖溶化后装碗即成。

　　功效：补脾止泻，益肾涩清，养心安神。

　　 3、花生红枣黑米粥

　　做法：黑米、糯米、花生、枣、冰糖、水。黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水。可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。

　　功效：滋阴养肾，养血生血。

　　 4、黑米黑豆养生粥

　　做法：黑米两小把、黑豆一小把、核桃仁两个、黑芝麻半把、百合20片、薏仁两把、大米三把、红糖两勺。把这些材料洗净之后放入碗里用温水浸泡一个小时，然后放入高压锅里加入食指两个指节深的水煮。熬半小时汤色变粘稠之后关火，把锅盖盖上闷一闷，快起锅时放入红糖热一热就可以享用啦。

　　功效：黑米、黑豆、黑芝麻、核桃具有补肾固肾气的作用。

　　 5、牛奶黑米粥

　　做法：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹温热服食。

　　功效：此粥具有益气、补肾、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、脾胃虚弱者服用。

　　 6、黑米桂圆粥

　　做法：黑米50克，桂圆肉12克；红糖适量；黑米洗净，放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，转小火煮至八成熟；加入桂圆肉，继续煮成稠粥，调入红糖即可。

　　功效：此粥养心安神、补肾益精。

Answer 2

滋养健康的养生黑米粥

自古以来，黑米就被视为养生佳品，它富含膳食纤维、维生素和矿物质，常食黑米粥对身体有诸多益处。今天，就让我们一起探索如何烹饪一碗营养丰盛的养生黑米粥吧！

食材准备：

黑米 1 杯

水 6 杯

红枣 10 颗

枸杞 1 小把

莲子 1 小把

冰糖 适量（可根据个人喜好添加）

烹饪步骤：

清洗黑米：

将黑米放入滤网中，用流水冲洗干净，直到水变清澈为止。

2. 浸泡黑米：

将清洗好的黑米放入碗中，加入适量清水浸泡至少 4 小时以上，让黑米充分吸收水分，这样煮出的粥会更加软糯香甜。

3. 备好配料：

红枣剪去蒂，枸杞洗净，莲子去芯。

4. 开始煮粥：

将浸泡好的黑米、红枣、枸杞和莲子放入砂锅或电饭煲中，加入 6 杯清水。大火煮沸后，转小火慢炖 1-2 小时，或直至黑米软烂。

5. 调味：

待黑米粥煮至浓稠，加入适量冰糖调味。喜欢甜味的可以多加一些，追求清淡的可以少加或不加。

6. 完成：

熬制好的黑米粥即可盛出食用，暖暖的一碗，香甜可口，滋养身心的还能补充能量。

养生功效：

养生黑米粥集多种养生食材之精华，具有滋阴补血、养肝明目、健脾益气的功效。

黑米：富含花青素，具有抗氧化、抗炎和降低胆固醇的功效。

红枣：性温，具有补气血、安神助眠的作用。

枸杞：味甘平，具有滋补肝肾、明目清肝的功效。

莲子：性平，具有清心安神、补脾益肾的作用。

贴心小建议：

如果没有时间浸泡黑米，也可以直接煮，但口感会稍硬一些。

黑米粥可以在早上或晚上食用，既能补充能量，又能滋养身体。

为了增加黑米粥的营养价值，可以添加其他食材，如桂圆、山药、白豆沙等。

黑米粥宜趁热食用，存放时间不宜过长。

品味一碗养生黑米粥，不仅能满足舌尖味蕾，更能滋养身心健康。在快节奏的生活中，不妨给自己和家人熬上一锅暖心又养生的黑米粥，让健康与美味相伴。