怎么才煮烂绿豌豆

Question

如题所述

Answer 1

　　新鲜的豌豆很容易煮烂，以”自制豌豆糕“为例。做法如下：

　　材料：绿豌豆适量、琼脂适量、植物油适量、绵白糖适量

　　厨具：保鲜膜

　　做法：

　　1、将绿豌豆洗净。

　　2、将洗净的绿豌豆用水泡2个小时。

　　3、将泡好的豌豆冷水下锅煮熟。

　　4、煮熟的豆子捞出来放在菜板上晾一会。

　　5、将琼脂放在一个干净的盘里。

　　6、将琼脂里加入少许凉水，上锅蒸划。

　　7、融化开的琼脂。

　　8、将凉透的豌豆弄成豌豆泥，此处推荐工具擀面杖。

　　9、拿一个小盆，盆里铺上一层保鲜膜。

　　10、炒锅里放少许植物油，油热后加入豌豆泥和绵白糖小火翻炒。

　　11、等豌豆泥和白糖变稠时，加入融化的琼脂水并慢慢搅拌。

　　12、等锅里的豌豆汁变得浓稠即可关火，将豌豆汁倒入事先准备好的附有保鲜膜的小盆中，用刮刀刮平，在豌豆汁的表面在附上一层保鲜膜，放入冰箱里冷藏几个小时候即可切小块食用了。

              

Answer 2

用高压锅压，声音响了滚了之后，调小火继续压个10分钟到20分钟，要看量多少决定。

Answer 3

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Answer 4

用高压锅