第1个回答 2010-09-02
中国用茶的源流:
茶在中国的应用过程,若用人的“生命历程”作比喻的话,就可以分为三个相承启的阶段:药用、食用、饮用。
药用为其开始之门,食用次之,饮用则为最后发展阶段。但茶文化却是因其而发扬光大。
(注意是“发扬光大”,所以中国茶文化的源头应从药用开始。)
在我国,饮茶之始,是“食饮同宗”。我们祖先仅把茶叶当作药物,他们从野生大茶树上砍下枝条,采集嫩梢,先是生嚼,后是加水煮成羹汤,供人饮用。
传说早在四五千年前的神农时代,就有“得荼而解毒”之说。“荼”,又称“苦荼”,为“茶”字的古字。至公元7世纪即中唐时期,才以“茶”字代替“荼”字。
因而最早记载饮茶的既不是“诸子之言”,也不是史书,而是本草一类的“药书”,例如《神农本草》《食论》《本草拾遗》《本草纲目》等书中均有关于“茶”之条目。
神农氏是中国上古时代一位被神化了的人物形象,与伏羲、燧人氏并称为三皇。传说他不仅是中国农业、医药和其他许多事物的发明者,也是中国茶叶利用的创始人。神农氏不仅教老百姓农业知识,还教会老百姓识别可食用的植物和药物。神农氏采摘草木的果实,尝其汁液,中毒70多次,都是用“荼”解的毒。可以说,是神农氏最早认识了茶,并以茶为药,发现了茶的药用功能。
有关神农氏,《庄子》一书中有“神农之世。卧则居居,起则干干,民知其母,不知其父”的记载;一些史书中也有神农氏即炎帝的说法。可见,神农以茶解毒的传说应发生在夏商之前母系氏族社会向父系氏族转变时期,距今有5000来年的历史。因此,如果以神农氏为中国使用茶叶的鼻祖,那么中国人使用茶叶的历史已经有5000多年了。
第2个回答 2010-09-02
始于汉朝 盛于唐朝
“我国何时开始饮茶,人人言殊,莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉,而盛行于唐。唐以前饮茶,陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之,谓:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,齐有晏婴,汉有扬雄、司马相如,吴有韦曜,晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒,皆饮焉。”但多非史实。纵是史实,非加申述,亦不易明。《茶经》云:神农《食经》“茶茗久服,有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏,然《食经》为伪书,尽人皆知,不足为据。《尔雅》有“苦荼”之句,世以《尔雅》为周公时作品,谬以为饮茶自周公始,不知《尔雅》非作于周公。不足为饮茶起始之证。
第4个回答 2010-09-06
书籍中记录了很多说法。有人说是“盛行于唐。唐以前饮茶”,还有其他很多说法。
在国内,也有关于茶树的最早原产地的争论,有好几种说法。不少人认为在云南,有一学者在认真研究考证以后断言,云南的西双版纳是茶树的原产地。人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在《四川通志》中有记载。
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