猪肉里为什么有红点？

Question

如题所述

Answer 1

洗得掉的就是猪血了 没什么
太难洗或洗不掉的可能是杀口处或病猪

Answer 2

病猪：猪生病后再宰杀淤血排不出去！

Answer 3

这个分为两种情况：

1.红点，分布散、少、小、淡。一般情况来说，都是蚊子叮咬造成的，可以食用。超市的猪肉都是经过农业部检疫过的，都是合格的猪肉，在购买是还能看到蓝色的合格印章，而猪肉中的红点是血管，现在的宰猪和以前的方法有所不同，不是直接生杀，都是先用电击将猪电死，再放血，并立马进行去毛处理，在这个过程中猪自身还是温热的，皮下毛细血管中的血液还没有凝固，在去毛过程中会导致血液渗入到毛孔中，这种红点比较小，比较散乱，其实就是猪血，是可以食用的。

2、如果红点清晰较大，不能吃。部分猪在宰杀之前就带有皮肤病，病猪宰杀之后再经过去毛处理，皮肤病灶更加明显，这种红点一般都比较大，而且带有皮肤的破损，这种猪肉最好别吃。

所以，这种猪肉能不能吃，得看看红点的大小，辨别清楚。

Answer 4

猪肉皮上有大量的红点,如果呈鲜红色,且无异味,一般可食用。如果猪肉出现大量的红点,并伴有明显的异味,并且局部呈深红色,建议不要吃。

1、鲜红色:当发现猪肉上有大量的红点,而且颜色呈淡红色,而且没有其他异味,这是正常现象。猪肉杀猪的时候会放血,如果血液进入毛孔,就会出现皮肤上有很多红点的情况。但是如果没有其他异常表现,一般可以食用;

2、深红色:如果猪肉皮上有许多红点,呈深红色,并且有异味,建议不要食用,可能是病死猪肉,红点出现异常。假如吃了病死的猪肉,有可能引起胃肠病变,如胃肠功能紊乱、急性胃肠炎等,甚至会引起食物中毒,对身体健康不利。

因此日常购买猪肉要谨慎,要到正规商场购买,并在购买的时候观察颜色,确定是否有异味。如无异常,通常是购买的。假如不小心吃了病死的猪肉,就会有胃肠不适的表现,比如呕吐、腹泻等,要及时去医院做检查和治疗,避免出现其它并发症。