蛋黄酥上面刷的蛋液怎么样才更黄

Question

如题所述

Answer 1

要使蛋黄酥上刷的蛋液更黄，可以尝试以下方法：
在制作蛋黄酥时，可以在馅料中加入一些天然黄色素，如南瓜泥、胡萝卜泥等，使蛋液更容易上色。
以上信息仅作参考，实际制作可能因为不同的配方和操作方式而有所不同。

Answer 2

半成品蛋黄酥放入烤箱190度预热，烤上10分钟后刷上蛋液，再放入烤箱烤15分钟即可。

1、蛋黄酥：蛋黄酥是一种甜点，中式酥皮点心分大包酥和小包酥，大包酥类似做西式起酥点心，大油皮包入大油酥，优点是速度快、效率高、可大量制作，缺点是不容易擀均匀，油酥层次少，酥松性差。

2、材料：

材料A:咸蛋黄10个（总结下来，还是用一整个包进去好！）红豆沙馅400g。

材料B:高筋面粉80g、低筋面粉80g、糖粉30g、油55g、水70g。

材料C:低筋面粉220g、油90g。

材料D:蛋黄汁1个、黑芝麻少许。

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Answer 3

稍微加一点砂糖本回答被网友采纳