做餐饮的遇到客人投诉菜肴有问题应该怎么处理

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第1个回答 2017-09-09

遇到客人投诉菜品有问题应该怎么办

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客人在用餐时反映菜肴不新鲜 如何处理答：1. 针对客人反映菜肴不新鲜的问题，服务员应礼貌地回应：“非常抱歉，我会立即通知厨房为您处理这个问题，请您稍等片刻。”2. 服务员可以诚恳地道歉并提出解决方案：“非常抱歉，是否可以请您允许我们重新为您准备一份菜肴？”3. 服务员在确认菜肴问题时，应表达出愿意改进的态度：“我看一下，确实有...

做餐饮的遇到客人投诉菜肴有问题应该怎么处理答：投诉是坏事，也是好事，投诉的顾客就像一位医生，在无偿地为饭店提供诊断，以使饭店管理者能够对症下药，改进服务和设施，提高服务质量和管理水平。因此我们不应该回避投诉，而应正确对待。

怎样处理餐厅客人投诉答：下面分述：1.菜品投诉，可以细心询问客人是菜做的不合口味还是上桌速度慢还是卖相不好还是菜不新鲜或者菜肴内有异物，认真听取客人的描述，可能有些客人情绪比较激动，这时候服务人员千万不要比客人声音还高想要把客人压下去，这样只会适得其反，而是应该劝客人不要激动，并且可以倒一杯热茶给客人，让个人...

餐饮客人恶意投诉处理方案答：案例分析与处理办法：1）首先，确认真实情况，若真的没有熟透，则立即跟客人道歉，并马上收回重新煮熟；2）若食物烹饪的过熟或者味道不太好，则应请厨房重新煮一份，且新煮的菜为免费的；3）倘若重新煮的菜肴还是不能让顾客满意，那么就跟顾客推荐其他的食物，并向客人表示歉意。餐饮案例三：顾客投诉...

餐饮行业如何解决客人投诉建议答：如何解决餐饮界客人对菜肴的投诉？要管理。一、要求餐厅服务员、领班分析客人的投诉的问题：1、如果属口味问题及时将客人的投诉反馈至厨房；2、如果是送错、或者上菜不及时，及时反馈至经理；二、餐厅经理必须做以下管理 1、要求领班对客人的投诉的问题做好记录；2、当天定期召开会议分析问题出自哪里，讨论...

如何解决餐饮客人投诉方法答：（1）充分尊重顾客据有关资料表明，针对餐饮企业的投诉中，大部分的投诉是因为餐饮企业工作当中的种种失误所致。因此，餐饮店对于顾客在用餐期间遭遇的种种不愉快经历首先应该表示歉意，在处理顾客投诉时首先应该充分尊重顾客。（2）善于做个倾听者善于倾听就是要求餐饮店工作人员字啊面对顾客的投诉时要...

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