猪腰条肉又叫腰方肉或肋条肉，它就是猪前胛和后腿之间那块带肋排的肉，但通常都是和肋排分开来卖。
由于腰条肉位于猪的腰身部位，卖的时候都是先剔去肋排，切成一条一条的出售，所以人们就习惯性地称它为腰条肉。
腰条肉和五花肉是相连在一起的，在腰条肉的下半部分，靠近乳头附近的猪肉就是五花肉，所以五花肉也是猪腰身部位的肉。也就是说，在整块的猪腰身肉中，下半部分靠近乳头的是五花肉，上半部分靠近背部的就是腰条肉。
很多人认为猪腰条肉指的是里脊肉，完全错了！里脊肉是紧贴猪龙骨的瘦肉，它通常情况下是和排骨一起出售的，有些时候也会单独出售。里脊肉和腰条肉最大的区别，就是腰条肉是带皮的，而里脊肉是不带皮的纯瘦肉。
腰条肉的吃法也非常多，由于它和五花肉的性质很相似，所以适合用五花肉的菜肴也基本上都可以用腰条肉代替，比如回锅肉、梅干菜扣肉、东坡肉或米粉肉等等。
由于腰条肉位于猪的腰身部位，卖的时候都是先剔去肋排，切成一条一条的出售，所以人们就习惯性地称它为腰条肉。
腰条肉和五花肉是相连在一起的，在腰条肉的下半部分，靠近乳头附近的猪肉就是五花肉，所以五花肉也是猪腰身部位的肉。也就是说，在整块的猪腰身肉中，下半部分靠近乳头的是五花肉，上半部分靠近背部的就是腰条肉。
很多人认为猪腰条肉指的是里脊肉，完全错了！里脊肉是紧贴猪龙骨的瘦肉，它通常情况下是和排骨一起出售的，有些时候也会单独出售。里脊肉和腰条肉最大的区别，就是腰条肉是带皮的，而里脊肉是不带皮的纯瘦肉。
腰条肉的吃法也非常多，由于它和五花肉的性质很相似，所以适合用五花肉的菜肴也基本上都可以用腰条肉代替，比如回锅肉、梅干菜扣肉、东坡肉或米粉肉等等。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2016-07-16
猪腰肉
肩胛猪排：包括部分肩胛骨、肋骨和脊椎骨，一般烤制。
第2个回答 2007-01-08
（1）loin pork 的中文意思，指的是“猪里脊肉”
（2）猪肾俗称“猪腰子”
猪肾(猪腰子)的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 93 水分(克) 78.8 能量(千卡) 96
能量(千焦) 402 蛋白质(克) 15.4 脂肪(克) 3.2
碳水化合物(克) 1.4 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 354
灰份(克) 1.2 维生素A(毫克) 41 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 41 硫胺素(微克) 0.31 核黄素(毫克) 1.14
尼克酸(毫克) 8 维生素C(毫克) 13 维生素E(T)(毫克) 0.34
a-E 0.34 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 12 磷(毫克) 215 钾(毫克) 217
钠(毫克) 134.2 镁(毫克) 22 铁(毫克) 6.1
锌(毫克) 2.56 硒(微克) 111.77 铜(毫克) 0.58
锰(毫克) 0.16 碘(毫克) 0
成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 614 亮氨酸 1257 赖氨酸 953
含硫氨基酸(T) 509 蛋氨酸 268 胱氨酸 241
芳香族氨基酸(T) 1185 苯丙氨酸 677 酪氨酸 508
苏氨酸 618 色氨酸 235 缬氨酸 792
精氨酸 885 组氨酸 366 丙氨酸 974
天冬氨酸 1261 谷氨酸 1785 甘氨酸 906
脯氨酸 712 丝氨酸 612
这样回答不知你是否明白？
（2）猪肾俗称“猪腰子”
猪肾(猪腰子)的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 93 水分(克) 78.8 能量(千卡) 96
能量(千焦) 402 蛋白质(克) 15.4 脂肪(克) 3.2
碳水化合物(克) 1.4 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 354
灰份(克) 1.2 维生素A(毫克) 41 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 41 硫胺素(微克) 0.31 核黄素(毫克) 1.14
尼克酸(毫克) 8 维生素C(毫克) 13 维生素E(T)(毫克) 0.34
a-E 0.34 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 12 磷(毫克) 215 钾(毫克) 217
钠(毫克) 134.2 镁(毫克) 22 铁(毫克) 6.1
锌(毫克) 2.56 硒(微克) 111.77 铜(毫克) 0.58
锰(毫克) 0.16 碘(毫克) 0
成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 614 亮氨酸 1257 赖氨酸 953
含硫氨基酸(T) 509 蛋氨酸 268 胱氨酸 241
芳香族氨基酸(T) 1185 苯丙氨酸 677 酪氨酸 508
苏氨酸 618 色氨酸 235 缬氨酸 792
精氨酸 885 组氨酸 366 丙氨酸 974
天冬氨酸 1261 谷氨酸 1785 甘氨酸 906
脯氨酸 712 丝氨酸 612
这样回答不知你是否明白？
第3个回答 2007-01-08
猪腰肉就是猪背骨左右那两条最嫩的瘦肉.本回答被提问者采纳
第4个回答 2007-01-08
猪腰肉就是猪背骨左右那两条最嫩的瘦肉
简称里脊 一般没人叫猪腰肉的
简称里脊 一般没人叫猪腰肉的
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