不可以。银杏叶子直接泡茶有毒。
现代药理学研究，银杏叶子是不溶于水的，需要经过一系列科学规范的操作提取出来，才能制成药物。
杏叶中的内酯类和黄酮类等脂溶性有效成分用水很难泡出来；其次，银杏叶生品内含有大量的银杏酸，银杏酸有毒，而未经过加工和提取的银杏叶中的银杏酸含量相当高，且银杏酸为水溶性成分，直接泡服可引起阵发性痉挛、神经麻痹、瞳孔放大、过敏等毒副作用。
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银杏叶需经处理后才能饮用，处理工序很复杂，一般要在药厂才能加工完成的。银杏叶没有经过专业加工就泡茶会产生很多毒素，不仅起不到应有的降血压，血脂以及抗衰老美容的作用，反而适得其反，所以千万不要自己采集银杏叶食用。
银杏茶的禁忌：用银杏叶片泡水喝，也是有一定危险的。银杏叶中有一种成分叫银杏酸，如果用的剂量过大，或者服用时间比较长，会损害心脏。
参考资料来源：人民网-摘片银杏叶直接泡水喝？小心毒副作用伤了身
参考资料来源：人民网-银杏叶泡水有毒
银杏叶加水煮沸半小时,然后浸泡2～3天,如果浓度较高的话,还可以作为农药来防治红蜘蛛,菜青虫!可见银杏叶未做处理前是有一定毒性的.
银杏是一种古老的植物,其叶片,果子和根中富含黄酮类,酚类,生物碱,亚油酸等多种化学成分,具有较高的药用价值,具体表现在：
防治老年性痴呆症,预防中风的发生 随着年龄的增长,人体中含氧的血液通过大脑中细小的毛细血管的能力逐渐下降,这种情况为脑供血不足.其表现症状有很多,如注意力和短期记忆力下降,抑郁,焦虑,头晕和耳鸣等.银杏能扩张血管,降低血液黏稠度,改善血液循环,增加脑组织氧化和营养的供应,提高大脑处理信息的速度,且能增强记忆功能,防治老年性痴呆,预防脑血栓,减少中风的发生.
保护心脏,防止动脉粥样硬化 中老年人血管壁上会形成一种厚稠的黄色蜡状物质,称为斑块.它会逐渐增大,阻挡血流.如果供应心脏本身的血流被阻断,就会发生心绞痛,心肌梗塞,这就是冠心病.银杏叶中含的黄酮类物质是很强的抗氧化剂,能帮助清除血管中的垃圾,降低密度蛋白的含量,防止冠心病的发生.
保护听力和视力 研究发现,银杏提取物能增加流向耳朵的血液量,对各种原因造成的失聪以及耳源性眩晕都有一定的疗效.随着年龄的增长,视网膜上黄斑部位功能降低,从而造成视力下降.银杏是有效的抗氧化剂,能延缓黄斑退化,保护视力.
抗过敏,治疗痔疮 有些老年人对花粉,尘土过敏,表现为流鼻涕,打喷嚏等过敏性鼻炎症状,重者可引发哮喘,适当服银杏制剂可减少过敏的发生.另外,年纪大的人大多有痔疮,而银杏能强壮血管,减少静脉曲张和痔疮形成.
用法：干杏叶6克（鲜叶10克），开水泡饮。经常服用，有明显的降低血清胆固醇和降血压的作用但是路边采摘的银杏叶千万不能直接泡水喝。这是因为，银杏叶中含有白果酸、氢氰酸等有毒成分，这类成分水溶性较高，如果直接用银杏叶泡水喝，喝的基本上都是有毒成分，会引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等症状。不宜长期大量服用。本回答被提问者和网友采纳
不可以。银杏叶除了含内酯和黄酮两大类有效成分外，还含有白果酸、氢氰酸等有毒成分。内酯、黄酮等活性成分很难溶于水，有毒的白果酸、氢氰酸等水溶性却较高。直接用银杏叶泡茶喝，喝的基本都是有毒成分。
人们采摘银杏叶的银杏树多是行道树或园景树，绿化树木通常都会喷洒农药，作为绿化植物的银杏也会在空气中吸收有害物质。因此，人们采摘的可能都是被污染了的银杏叶。
银杏叶是一味中药，而未经过加工的银杏树叶含有害成分，直接用其泡茶饮用可能引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等副作用。
一般的采用银杏叶入药，是提取银杏树叶中的药用成分，再经过药理、毒理实验及临床实验等一系列规范程序生产的，而不是简单的晒干、碾碎即可使用。银杏叶也不是包治百病，如需使用时，应遵照医嘱，根据个体情况及病情使用，而不宜长期、大量应用。
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银杏叶泡水喝的禁忌：
1、银杏叶中含有比较多的银杏酸，这种物质是含有一定毒性的。科学家通过实验发现，就直接没有经过任何加工的银杏叶中含有非常高的银杏酸含量。另外，银杏酸具有一定的水溶性，泡水喝之后不仅没有大家所认为的有利于身体健康的银杏内脂以及银杏黄铜，而银杏酸的含量却非常的丰富，对于身体百害而无一利。
2、银杏叶的副作用是比较大的，如果吃多了会导致身体出现中毒，主要的症状就是肌肉出现抽搐，而瞳孔也会放大。
3、银杏叶片中的主要成分是一种黄酮类化学物质，这种物质能够有效的抑制血小板激活因子，所以如果长期服用会抑制血小板的凝聚功能，增加大脑出血的危险可能。
所以说，老年人在服用的时候一定要注意适量，并且定期对身体进行检查，千万不能够盲目进行，特别是一些患有老年性血管硬化等疾病的患者来说，更加不能够长期服用，否则就会增加患有脑出血的几率。
4、中医方面认为，银杏叶属于实邪，所以日常服用的时候一定要慎重。虽然说银杏叶能够很好的促进身体中的血液循环，同时还能够预防心血管疾病，但是在服用的时候不能够和其他的治疗心血管方面的药物一起服用，否则有可能危害生命健康，具体的就有阿司匹林等。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%93%B6%E6%9D%8F%E5%8F%B6/3348364?fr=aladdin"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科-银杏叶
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2013/1121/c85914-23610197.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-银杏叶泡茶有奇效？ 专家称不建议直接饮用