买的三文鱼那个靠近鱼皮那肉发黑是什么情况？

如题所述

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推荐答案 2023-06-20

买的三文鱼靠近鱼皮那块肉发黑，可能是鱼肉与鱼皮的连接处，是正常现象，可以食用。也可能是新鲜的三文鱼肉质结实饱满、鱼油丰盈、味道甘香、肉质爽滑、脂肪均匀，不太油腻。而当肉表面变成黑色时候，说明微生物已经产生大量的代谢产物，这样的肉就不能吃。

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第1个回答 2018-08-08

这个是鱼肉与鱼皮的连接处，是正常现象，可以食用，也可以扔掉

第2个回答 2016-08-08

冻久了，别吃了

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三文鱼,为什么有些会这样黑一块的是什么情况啊?答：新买的冷冻包装三文鱼，有些肉是紫黑色，这样是不能吃的。新鲜的三文鱼，肉是不会呈现紫黑色的，呈现紫黑色的三文鱼，说明放的时间太久了，肉的品质发生变化。新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满，鱼油丰盈，味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不太油腻。而当肉表面变成黑色时候，说明微生物已经产生大量的代谢产物...

三文鱼鱼肉发黑是什么情况?答：答：你好，三文鱼鱼肉发黑我个人觉得应该是保存不当变质了，正常的颜色明亮的如下图所示

收到快递的三文鱼部分发黑能吃吗?是不是坏了?答：不能吃了，三文鱼的颜色是粉红色的，如果部分发黑那就是坏掉了。

新买的冷冻包装三文鱼,有些肉是紫(黑)色的,请问那部分还能吃吗答：新买的冷冻包装三文鱼，有些肉是紫黑色，这样是不能吃的。新鲜的三文鱼，肉是不会呈现紫黑色的，呈现紫黑色的三文鱼，说明放的时间太久了，肉的品质发生变化。新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。颜色越深，可食性越低。而当肉表面变成黑色时候，说明微生物已经产生大量的代谢产物，这样的肉就不能吃。

三文鱼有一层黑肉是什么答：鱼皮脂肪，口感偏滑！可以直接生食或采用油煎烹制，味道跟鱼肉一个味儿！我们业内一般都叫三文鱼皮脂肪，但是三文鱼的脂肪量含的很低所以尽情去吃吧~我是职业三文鱼专家，有问题欢迎随时追问我！

请问这种三文鱼可以吃吗,一边肉是灰黑的答：亲可以食用的，灰色的那里是鱼肉连接鱼皮处的脂肪！味道口感和肉质是一样的，不止三文鱼有那层灰色脂肪所有的鱼类都会，放心吃吧～不过我看您的三文鱼貌似是冻的，建议不要生吃做熟吃会好海鲜顾问小川倾情为您解答，若问题得到解决请采纳 ...

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