你的标题有歧义。我只能针对多种意思分开说了。首先你要明白，大学本来就包含本科和大专，所以不能将大学和大专两个当做并列的词汇。
1、如果你说的是：“没有上大学本科、也没有大专能考造价师吗？”
答：造价工程师执业资格考试报考要求：至少大专以上文凭才能报考，且专业要符合。
2、如果你说的是：“没有上大学本科，但有大专文凭能考造价师吗？”
答：大专文凭够了学历要求，但另外所学专业也要符合要求的。请看报考条件：
①工程造价专业大专毕业，从事工程造价业务工作满5年；
工程或工程经济类大专毕业，从事工程造价业务工作满6年。
工程类或工程经济类，(可以参考下列表格
http://wenku.baidu.com/view/29bf9a5177232f60ddcca1d3.html )