香菇肉末豆腐的做法，香菇肉末豆腐怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

1.准备好原材料；

2.豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；

3.准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料；

4.烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；

5.煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；

6.肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；

7.再加入点盐和酱油调味；

8.锅中加入适量的水煮开；

9.水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟；

10.大火， 待芡汁收到浓稠时关火；

11.盛入碗中， 表面上撒些小葱末；

Answer 2

1
豆腐切丁， 猪肉剁末 ，香菇洗净切碎，姜蒜切碎，葱切花。

2
热锅加稍多的油，烧8成热加肉末翻炒变色。

3
加姜蒜爆香。

4
加半勺辣椒酱炒出红油。

5
加香菇翻炒出香菇味儿。

6
加豆腐、少量盐翻炒均匀。

7
加适量水大火煮2分钟。

8
调汁：淀粉、生抽、鸡精调成汁。

9
淋汁快速翻炒，撒葱花拌匀即可。