凉拌三丝这道菜怎么做

Question

如题所述

Answer 1

食材：海带丝-粉丝-豆腐皮-生抽-香醋-砂糖（少许）-盐-蒜末-香菜-芝麻香油.

步骤/方法
1将海带丝、粉丝提前用冷水泡软，豆腐皮切细丝。

2锅内烧开水，分别将三种丝依次烫一下。粉丝烫的时间适当短些，太软了不好吃。

3再用凉开水依次冲凉，捞起沥干水。

4将三种丝放入盆内，放入生抽、香醋、砂糖（少许）、盐、蒜末、香菜，芝麻香油拌均匀装盘即可。

Answer 2

原料：豆腐皮300克、粉丝100克、红萝卜50克、葱花适量/ 调料：海南黄辣椒、盐、醋、生抽、香油各适量

方法/步骤

将豆腐皮放入沸水中，焯烫1分钟，捞起晾凉。

将豆腐皮切成宽约2mm的丝。

粉丝提前用温水泡软。

用时放入沸水中煮熟。（开始变软后，可以关火、盖盖焖熟）捞出过冷河，保持粉丝的韧性。

将胡萝卜切细丝的小tip：
胡萝卜洗净削皮后，用削皮刀沿一个方向，由上至下向削皮一样，削出薄薄地胡萝卜肉，然后再用刀切成丝即可。

将准备好的胡萝卜丝、粉丝、豆腐皮丝放入一个大碗中，方便拌匀。

倒入适量的黄辣椒。

然后加醋、生抽、盐、香油、葱花。

拌匀后即可食用。

【啰嗦几句】
1、黄辣椒本身带有咸味和酸味，在添加其他调料时需注意用量。黄辣椒有其他辣椒不能比的辣度及香味，凉拌食物很好吃。如果没有黄辣椒可用老干妈拌出另一种风味。
2、向大家介绍一种醋——保宁醋，酸度柔和，醋香醇厚。南方的超市有卖，北方不知道有没有哦。

Answer 3

食材：海带丝-粉丝-豆腐皮-生抽-香醋-砂糖（少许）-盐-蒜末-香菜-芝麻香油.
步骤/方法

将海带丝、粉丝提前用冷水泡软，豆腐皮切细丝。

锅内烧开水，分别将三种丝依次烫一下。粉丝烫的时间适当短些，太软了不好吃。

再用凉开水依次冲凉，捞起沥干水。

将三种丝放入盆内，放入生抽、香醋、砂糖（少许）、盐、蒜末、香菜，芝麻香油拌均匀装盘即可。

Answer 4

食材：海带丝-粉丝-豆腐皮-生抽-香醋-砂糖（少许）-盐-蒜末-香菜-芝麻香油.

步骤/方法
1将海带丝、粉丝提前用冷水泡软，豆腐皮切细丝。

2锅内烧开水，分别将三种丝依次烫一下。粉丝烫的时间适当短些，太软了不好吃。

3再用凉开水依次冲凉，捞起沥干水。

4将三种丝放入盆内，放入生抽、香醋、砂糖（少许）、盐、蒜末、香菜，芝麻香油拌均匀装盘即可。

Answer 5

胡萝卜和土豆都切成丝，放入锅里用水焯熟，可以加一点植物油，然后把豆芽也放下去焯下水，调一个大蒜生姜料汁，倒入焯好水的三丝中拌匀即可。