教育局对学校食品安全应该负监督责任，教育行政部门要指导督促学校落实食品安全校长（园长）负责制。要指导、督促学校建立健全食品安全管理制度。指导、监督学校加强食品安全日常管理，落实集中用餐陪餐制度、集中用餐信息公开制度等，实施“明厨亮灶”。
学校发生食品安全事故，擅离职守或者不按规定报告、不采取措施处置或者处置不力的，对学校食品安全的相关工作人员、相关负责人给予警告或者记过处分；情节较重的，给予降低岗位等级或撤职；构成犯罪的，依法移送司法机关处理。
安全详情：
养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫
生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致
病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发
细菌性食物中毒。从而引起腹泻。
以上内容参考 百度百科—校园食品安全
教育局对学校食品安全应该负监督责任，教育行政部门要指导督促学校落实食品安全校长（园长）负责制。要指导、督促学校建立健全食品安全管理制度。指导、监督学校加强食品安全日常管理，落实集中用餐陪餐制度、集中用餐信息公开制度等，实施“明厨亮灶”。
学校发生食品安全事故，擅离职守或者不按规定报告、不采取措施处置或者处置不力的，对学校食品安全的相关工作人员、相关负责人给予警告或者记过处分；情节较重的，给予降低岗位等级或撤职；构成犯罪的，依法移送司法机关处理。
扩展资料：
供餐单位和学校要严格执行食品原料进货查验制度。明确食品原料进货查验负责人。负责人应遵纪守法、责任心强、工作细致、为人正派，掌握食品原料进货查验相关规定，具有辨别食品原料感官性状是否符合食品安全要求的能力。
不得采购法律法规明令禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品及亚硝酸盐，不得采购四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等。
参考资料来源：怀化市公安局——关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见
本回答被网友采纳教育局属于教育行政主管机关，主要就是抓在校教育工作。
其中，学校安全属于职责之一，这里就包括学校餐饮安全问题。本回答被提问者采纳
食堂无食品经营许可证不能通过办学审批。
无证经营学校食堂将被依法查处。
个人承包食堂将退出历史。
以上三点做不到的，追究教育局长的领导责任。