人体有60%是水，而我们的大脑则有75%以上的含水量，因此“水”是维持脑部正常功能运作的关键之一。过去10年来，有不少的研究都在证实人体的摄水量和大脑功能，尤其是认知功能和情绪之间的关系，结果发现，体内缺水，会显著降低我们的注意力、记忆力、反应速度以及正向情绪，包括大人和小孩，因此当我们补充水分，改变体内缺水状况时，我们的视觉注意力、短期记忆力会进步，也会感到比较快乐。
如果现在还在以为体内缺水跟你没关系？那么就打错特错了！根据英国的一项调查发现，有很多人常处于轻度缺水状态。2015年美国发表的研究发现，超过一半的美国学童及青少年有水分补充不足的状况。
根据研究，在体内轻度缺水的状态下，人特别是儿童会有头痛、易怒、动作表现不佳、认知或学习功能减退等状况。
看到这里不免问一句，你都是感到口渴才喝水吗？
需不需要喝水，并不是用“口渴”来判断的，因为如果已有口渴的感觉，通常身体已经缺水一段时间，有脱水状态了。前面我们所提到的研究，受试者大多也都是在这样的轻度脱水状态，就明显有大脑学习率降低的情形出现。
幸运的是，水对于大脑作用，似乎不只有在于”量”这件事
2017年英国的最新研究发现，学龄儿童仅补充少量的水(25ml)，这样的水量虽不足以改变体内缺水状态的，但也都能助于提升视觉搜寻能力及专注力，学者认为，这可能是由于水转变了口干的不适感，这样的转变就能促使我们的大脑工作更有效能，更何况补足了水分呢。
至于一天到底该喝多少水，根据中国营养学会的建议，成年男性每天应该喝1.7升水，成年女性的数字是1.5升。不同年纪和性别，每日应有的摄水量如下：(注意：这里代表的是一日的总摄水量，也就是等于从食物中+从其他液体中摄取的水总量)
欧洲食品安全局估算，人一天大约有80%的摄水量是来自液体，约有20%的水是来自食物，因此千万别逼孩子喝水喝到上面的建议量，取个大约就好。新加坡的健康促进委员会(HEALTH PROMOTION BOARD)提供的简单地建议准则：
- 1~2岁，每天1~3杯水(一杯水约250毫升)3~6岁，每天3~5杯水7~12岁，每天6~8杯水13~18岁，每天8~10杯水
记得，由于每个人活动量及排汗、排水的情况不同，因此要喝多少水及喝水的时机，也是会因人而异！
总之，水分与大脑记忆力、情绪、视觉专注力是有相关的，身体缺水会影响大脑的学习力与工作效率，这部分不容忽视。