如题所述
需要准备材料:牛奶、白砂糖、鲜奶油、盆、液氮,手套、搅拌器。
1、首先拿出不锈钢盆,将鲜牛奶慢慢倒入,进行加热至牛奶冒烟,放入白砂糖和鲜奶油不停搅拌。
2、注意要带上手套,制作冒烟冰淇淋一定要带好手套,以防氮气把双手冻伤。
3、接着将之前做好的奶油与液氮一起倒入搅拌器,不停的搅拌,使其搅拌均匀。
4、搅拌一段时间后,会慢慢形成一层硬硬的壳,放旁边静置即可。
5、过一段时间后,硬壳会慢慢融化,这时就可以品尝冒烟的冰淇淋了。