土豆 、金针菇 、海带、 鱼丸 、牛丸、小青菜、 牛百叶、 鱼豆腐等等
麻辣烫是一种源自重庆的传统特色小吃,是广大群众所喜欢的一种美味。口感辛辣,而且稍微有点麻。这也是为什么叫麻辣烫的原因之一了。
安全风险:
1.食品原料不新鲜,或者经过处理,如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。
2.油脂不新鲜,使用反复加热后的油,或者检验指标不达标的油。吃餐馆中的炒菜,油经过 反复加热更加危险。
3.烫菜水反复使用,其中可能积累有害物质。
4.如果盐味过重,味精过多,则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者。
5.如果辣味过重,则不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。
6.如果喜欢在温度很高的时候食用,则对消化道粘膜有伤害。
7.加热时间不足,可能存在病菌存活的隐患。关键在于,一定要洗干净,加热充分。
8.食物容器不够清洁,未充分消毒;一次性筷子、餐巾纸的卫生不合格。
9.有可能在调味料里面加入其他成分,比如抗腹泻药物等。