扁豆炒豆腐干的做法，扁豆炒豆腐干怎么做好吃，扁豆炒

Question

如题所述

Answer 1

食材明细

扁豆适量

香干适量

蒜头适量

盐适量

油适量

生抽2小勺

蒜香口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

扁豆炒香干的做法步骤



1

扁豆去丝后清洗干净。



2

把扁豆切丝、切好香干。



3

切好蒜片，拍好蒜泥。



4

锅里入油，炒香蒜片，要小火。



5

然后，加入扁豆丝、香干，翻炒。点适量水，要不锅很干。



6

扁豆炒至微软，加入2小勺味极鲜，继续煸炒后加适量水，焖约二分钟。



7

最后，加入蒜泥，盐，拌匀就成功了。

小窍门

1、喜欢辣椒的。老干妈加一起炒也不错。

2、扁豆要熟透才能吃，所以要加水焖一会儿。要不也可以焯水后再炒。

Answer 2

《扁豆炒香干》

主料：扁豆两百克，香干3块、青红辣椒2个

辅料：植物油适当、盐适量、生抽5克、姜2克、鸡精2克。

做法：1、把扁豆洗一洗除掉头尾和经络，切丝，还可以切斜块，由于香干要切条，因此我把它切丝，那样配搭一起看见整齐好看。

2、把香干洗净切条，青红辣椒洗净切条，姜切末

3、热锅凉油，油热7成下姜末和扁豆炒出香气，最好是把扁豆是炒成变色

4、把扁豆丝拨在一面，下青红辣椒丝煸炒出香气。

5、加香干煸炒出豆香气，再把它们三种食材煸炒在一起出香气

6、加盐煸炒几下匀称。

7、加生抽翻炒均匀，不要加多了，扁豆丝是绿色好看有食欲。

8、加鸡精翻炒均匀就可出锅吃了，这道菜不可久炒，扁豆炒太软了不好吃

参考文章网址：“关于扁豆你了解多少，不仅仅补钙还改善睡眠，只要5块钱一斤！”http://www.beeecshop.cn/article/4733.html

Answer 3

主料
扁豆
300克
豆干
100克
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
黄酒
适量
蒜末
适量

步骤

1.准备好食材

2.热锅放油，放入蒜末炒香

3.放入扁豆

4.翻炒至变色

5.放入豆干

6.加适量水及盐糖调味，煮熟即可

7.装盆

Answer 4

－ 准备食材 －

海蛎
五香豆腐干
扁豆
蒜
盐
油
酱油
鸡粉
清水

－ 步骤 －

1.蒜瓣切碎，五香豆腐干洗净切条，海蛎洗净用清水泡软后用开水煮2分钟捞起再细洗干净，扁豆去头尾洗净也用开水焯一下捞起(不喜欢吃扁豆的可改用豇豆)。

2.锅烧热加少许油，把蒜放进出味后加入海蛎和五香豆腐干翻炒均匀，加入适量酱油泽色均匀后加少量清水盖上锅盖煮3分钟左右。

3.3分钟后加入扁豆翻炒均匀，盖上盖焖3分钟，然后加入鸡粉和少许盐炒均匀就可以上菜啰。