无公害农业是20世纪90年代在我国农业和农产品加工领域提出的一个新概念。无公害食品在概念上有广义的无公害食品和狭义的无公害食品之分。广义的无公害食品包括：无污染农产品、绿色食品、有机食品等。而狭义的则根据农业部“无公害食品行动计划”特指无公害农产品，指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有毒有害物质的含量控制在标准规定限量范围之内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害农产品标志的安全、优质、面向大众消费的农产品及其加工产品。
无公害果品是指果树的生长环境、生产过程以及包装、贮存、运输中未被有害物质污染，或虽有轻微污染，但符合国家标准的果品。无公害果品的生产有其严格的标准和生产程序，它主要包括环境质量标准、生产技术标准和产品质量检验标准，经有关主管部门考查、测试和评定，凡符合以上标准的方可称为无公害果品。
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