过氧化值结果换算

Question

进口杏仁检验，商检局给出的结果是0.72meq/kg, 报告写符合国家标准，可是在NY/T 1042-2006 标准中，给的单位是 g/100g，请问：把结果换算成 单位g/100g后是多少？

Answer 1

郭敦荣回答：
meq为毫克当量，氢的1毫克当量为1.008 mg（原子量/化合价=1.008/1=1.008，以毫克为单位）；氧的1毫克当量为8mg（原子量/化合价=16/2=8），氧的1meq=8mg。
0.72meq/kg=0.72*8mg /kg=5.76mg/kg=0.576mg/100g=0.000576g/100g，
0.72meq/kg=0.000576g/100g。

Answer 2

0.72/78.8==0.009g/100g

Answer 3

给个常数公式 1meq/kg=0.006345g/100g

Answer 4

1meq/kg=0.28g/100g
0.72meq/kg=0.2016g/100g

Answer 5

过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。