问题：北方冬天天气寒冷，露地蔬菜会冻坏，请问，该种些什么蔬菜，能让土地不闲，产生效益呢？
中国兴农网农气专家（荇侬）提供解答：您好，首先感谢您对中国兴农网的支持与关注！
冬季在无
永久冻土的地方可以种些耐寒的蔬菜。如菠菜、
芫荽、小白菜、葱、蒜苗等可越冬的蔬菜。有永久冻土的（如我国的
东北地区）是不能大田种植的。推荐蔬菜，大葱。
大葱品种。按其葱白的长短，有长葱白和短葱白之分。长葱白类辣味而肥厚，比较有名的品种有辽宁盖平大葱、
章丘大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等；短葱白类葱白短粗而肥厚，著名品种有山东章丘鸡腿葱、河北的对叶葱等。
种植。北方传统种植方式一般有两种。秋末育苗，次年5～6月定植或早春育苗。两种方式收获季节一般都为7～10月，加以贮藏后延迟至春节上市。
生长时间。一是9月上中旬播种育苗；二是封冻前浇水，冬季防寒，畦面上盖土杂肥和少量杂草；三是来年春季浇水追肥，5月中下旬定植，行距60—70cm开沟，按株距3—5cm定植；四是6月中、下旬开始培土，每半月培土一次，共培土四次；五是9月至10月份收获。
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