每次面发起来都很黏手说明你水放多了，在和面的时候准备一瓢水，一边倒水一边和面，少点少点的倒，直到将干面粉都粘在一起后看情况加水，这时候就要用劲揉了，大概揉十几分钟如果觉得干了稍微加点水，湿了就参少点面粉，继续揉，这时候面团不能过软 硬点都无所谓，因为要放个盆盖着醒五到六分钟，然后拿出面团继续揉，在揉个十多分钟，直到面团光滑不绽裂为准，前后大概需要半小时，等面醒好后，开始做馒头，大小以三分之二拳头大小，馒头也要揉，然后可以放那醒了，大概十分钟左右可以上锅蒸了，揉面的时候最好别吹到风，不然馒头会叫吹裂，以上就是我自己做馒头的方法，做出的馒头光滑白嫩~
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