南瓜麻球怎么做不会扁

南瓜麻球怎么做不会扁

南瓜麻球做法

转自:香哈网
食材用料:

小金瓜

水磨汤圆粉

泡打粉

白糖相克食物

栀子花酱

黑白芝麻

色拉油

菜谱做法:

1.小金瓜一只
2.削去皮,切成块放入高压锅,高压锅来得快
3.蒸熟之后碾成南瓜泥,加入白糖,泡打粉搅拌均匀,加白糖步骤被我漏掉了,这是泡打粉

4.然后加入糯米粉

5.搅拌均匀后揉成面团,面团最好要光滑柔软,我的揉的不怎么光滑

6.取一份面团按扁后包入栀子花酱馅,象包汤圆那样将馅料包起来,搓成球状。

7.将芝麻放在盘中,将做好的麻团放入使表面沾满芝麻
8.沾满芝麻后用手轻轻拍紧

9.锅中加入多一些油,烧到5成热的时候,放入麻团,转小火炸熟。麻团不太容易熟,炸的时候一定要用小火,不断翻动使其均匀受热,炸的时间大约是15分钟左右,熟了的麻团体积会变大并漂浮起来。
10.颜色金黄色的那个是我裹了面包糠的,我觉得还是白芝麻的最好看
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