袁隆平被誉为“杂交水稻之父”。他一生都在和大米打交道。他发明的杂交水稻不仅解决了中国十几亿人的吃饭问题，也为全世界的温饱问题做出了巨大贡献。网友们甚至亲切地称他为“饭圣”。
袁隆平和杂交水稻的故事
从袁隆平开始研究杂交水稻技术至今，已经过去了半个世纪。他和他的团队培育的水稻种子被称为“超级种子”，不仅为解决中国人民的粮食问题做出了突出贡献，还以中国温暖无私的形象进入了40多个国家。
1964年，袁隆平开始研究杂交水稻技术。1973年实现三线结合。1974年育成第一个强杂交水稻组合南优2号。
1975年杂交水稻种植技术研制成功，为杂交水稻在中国大规模推广奠定了基础。培育出了奇迹水稻。袁隆平的杂交水稻研究在中国是开创性的，但不是世界首创。1965年，日本新城长油得到了粳稻的三系配套，但没有用于生产。
1980年至1981年，袁隆平赴美担任国际水稻研究所技术主任。1982年任国家杂交水稻专家咨询组副组长。
1985年，杂交水稻育种战略思想的提出，为杂交水稻的进一步发展指明了方向。1987年担任863计划两系杂交水稻项目负责专家。1991年，他被联合国粮农组织聘为国际首席顾问。1995年当选中国工程院院士。1995年，两系杂交水稻研制成功。1997年，提出了超级杂交稻育种的技术路线。2000年实现农业部制定的中国超级稻育种第一阶段目标，2004年提前一年实现超级稻第二阶段目标。1971年起任湖南省农业科学院研究员、湖南省CPPCC副主席、全国政协常委、国家杂交水稻工程技术研究中心主任。已出版中英文专著6部，发表论文60余篇。
袁隆平论转基因
袁隆平今天在北京出席中国发展高层论坛，用流利的英语就“农业现代化与粮食安全”问题发表演讲。演讲结束后，在回答中国经济网记者提问时，他说：“我的观点我已经说过一千遍了。转基因是好是坏，不能一概而论。”
在袁隆平看来，用于增产的转基因食品问题不大，但对于用于抗病虫害的转基因食品要特别谨慎。
袁隆平说，目前一些转基因食品，比如大豆，每年进口几千万吨，大家都在吃。现在，我们正在将玉米的基因转移到水稻中，以增加其产量，这种转基因是可以食用的。但其他转基因是抗虫抗病的，这是来自一种有毒的蛋白质基因。昆虫吃了会死，那么人吃了会怎么样？这是大家最关心的。对于这种抗病虫害的转基因食品，要特别慎重。要反复实验，科学证明它没有问题，才能投放市场。“那是我的观点。从来没有变过。”袁隆平强调。
在与中国经济网记者的单独交流中，袁隆平表示，要有敢于为了科学而冒险的人。他说：“我愿意吃转基因食品来做这个实验，但问题是我不能有下一代。如果有人自愿做实验，吃转基因食品，看看第二代甚至第三代会不会受到影响。那种实验已经做过了，如果证明是健康的，那就是安全的。”
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