第1个回答 2022-11-07
问题一：哪些鱼的鱼刺少，肉鲜嫩 淡水鱼身子扁的比较多刺，像鲫鱼就比较多，像身子比较园的就刺少，像草鱼还有黑鱼。怕鱼刺卡着孩子的妈妈可以给孩子选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先往掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了，也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时，可让宝宝吃鱼腹肉，没有小刺，可以放心给孩子吃。
选购鱼类时应留心：肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。
还有，鱼肉买回家后最好采取清蒸或烤的方法，避免油炸，以保存最多的养分。
问题二：什么鱼刺少肉多 鲈鱼 鳊花鱼 多宝鱼 鳜鱼 三文鱼 金枪鱼
问题三：淡水鱼中那种鱼刺少、肉嫩以及片鱼的方法？ 鳜鱼:淡水鱼里肉质最好吃的鱼,无鳞.不过也是淡水鱼里价格最高的鱼类,以形状不同它分好几种鳜鱼.总体来说都是以红烧最为好吃.选的鱼不要太大,以斤把两斤为好,要整条烧,在烧之前先打一下锦刀,让鱼肉能够充分融合在汤汁里,注意一定要烧熟熬一下,味道才会鲜美.鲈鱼:淡水鱼里仅次于鳜鱼,有鳞.早在唐朝就有但爱鲈鱼美的诗句,来形容太湖的鲈鱼鲜美了.以清蒸最为好吃.选鱼规格跟鳜鱼差不多,要整条蒸,把准备好配料放到鱼的肚子里,蒸的时间稍微长点,让配料能够充分地散发出来,那样蒸出来的鱼就会很清香,味道也会很浓.鲇鱼:淡水鱼里以吃小鱼为主的鱼类,别看它无鳞性情松散,可它要是吃起鱼来,你会大吃一惊的.口大牙齿密象锯齿,一般的鱼含着都会化了,进它的嘴绝无生还的可能.太大的鲇鱼肉质并不鲜美,还不如两三斤的,不过鱼刺少,特别适合害怕鱼刺的人吃了.炖起来相对要香一点,可能鱼汤要比鱼肉要好吃一些.鲤鱼:淡水鱼里性格比较暴躁的鱼,如果谁有神经类的病,或是有别的病是不能吃鲤鱼的,吃了会对身体有反应的,轻则呕吐,重则当场晕倒不醒人事.最致命的就是鲤鱼脊椎上的两根筋,自己要是不会抽,那买鱼的时候可以叫卖鱼的人帮你抽.小心还是没错的.鲤鱼是以越大鱼肉就越好吃,肉质紧最适合拿来腌,腌出来的鱼味道很香的,无论什么鱼也比不上它.鳙鱼:土话就叫大头鲢,跟白鲢差不多样子,就是头要大许多,所以它最好吃的就要算鱼头了.鱼头是两三斤的最好,太大了不好烧,也烧不过心,砍得太碎又没有味.鱼头切开就可以了,以炖为好,火要大,那样就能把鱼头里骨髓熬出来,怕腥的可以放点豆腐,味道可谓是极好.鲢鱼:淡水鱼里价格最低的鱼类,大多数不如一般新鲜蔬菜价格,有钱的人根本不屑一顾.要是鲢鱼满了三五斤以上,或是十来斤重的就大不一样了.其肚皮的两侧的鱼肉,可是比任何鱼都要好吃,不过因为很油腻,也有些人是不喜欢吃的.大鲢鱼的肉要是腌制起来,也是非常好吃的.
问题四：什么鱼营养高，鱼刺少 淡水鱼中鱼刺较少的：黄骨鱼、鲈鱼、桂鱼、乌江鱼、鲶鱼、黑鱼等
大部分的海鱼鱼刺都少，只有中间一根脊骨
说到鱼的营养价值，不同的鱼所含的营养成分不一样，营养价值也不一样，吃不同的鱼补充不同的营养，以常见的淡水鱼来讲。
鲈鱼的营养价值
1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。
2、值得一提的还有鲈鱼血，它含较多的铜元素。
鲈鱼的食用效果
1、益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2、维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3、补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
黄骨鱼
食疗作用
功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。
宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食；小儿痘疹初期宜食。
忌：据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
鲶鱼的营养价值鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
鲶鱼的食用效果
1、催乳
鲶鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
2、去水肿
中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
3、滋补佳品
鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
桂鱼又名鳜鱼
鳜鱼与黄河鲤鱼、松花江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为我国“四大淡水名鱼”。它肉多刺少，肉洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。
鳜鱼的营养价值
桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难。
黑鱼
营养价值
每100g黑鱼肉中含蛋白质18.5g，脂肪1.2g，还含有18种氨基酸，如组氨酸，3-甲基组氨酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
食用效果
补心养阴 澄清肾水 行水渗湿 解毒去热
问题五：鱼刺少的鱼有哪些图片 一般来说 ，海鱼的刺都不是很多。
肉多的鱼有鲅鱼，鳕鱼，黄花鱼，比目鱼，带鱼
有一种鱼，我们当地叫＂滑鱼＂，有一条长长的尾巴，身子是菱形的，它的鱼刺可以吃，象脆骨那样，味道也非常鲜美．
还有一种是银鱼，俗称面条鱼，营养价值高，并且吃不出刺来．
问题六：什么鱼刺少肉嫩 什么鱼刺少？
淡水鱼身子扁的比较多刺，像鲫鱼就比较多，像身子比较园的就刺少，像草鱼还有黑鱼。怕鱼刺卡着孩子的妈妈可以给孩子选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先往掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了，也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时，可让宝宝吃鱼腹肉，没有小刺，可以放心给孩子吃。
选购鱼类时应留心：肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。
还有，鱼肉买回家后最好采取清蒸或烤的方法，避免油炸，以保存最多的养分。
问题七：有一种鱼刺很少 肉成红色是什么鱼 三文鱼，虹鳟鱼，红土拿鱼，都是红肉，少刺的
问题八：什么鱼好吃而且鱼刺少？ 鲈鱼刺少、而且都是大的刺、一般会蒸来吃、很好吃的、
如果喜欢吃甜的话、可以做糖醋鲈鱼、
还有鳕鱼、基本上没什么刺的、不过做起来福像有点麻烦