可以，虾皮鸡蛋羹做法如下：
主料：鸡蛋2个、虾皮10g
辅料：油适量、盐适量、葱花适量
步骤：
1、准备原料
2、虾皮浸泡软后，清洗备用
3、鸡蛋打入碗里，加入蛋液与凉开水的比例是1：1.5倍的凉开水，加入少量的盐，搅拌至盐、蛋清、蛋黄均匀的混合在一起
4、用漏网过滤掉气泡
5、在蛋液表面轻轻放入虾皮
6、盖上保鲜膜，用牙签插上几个洞洞，上锅大火加热烧沸后转小火，蒸10分钟关火
7、虚蒸5分钟，放入葱花和蒸鱼豉油即可
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主料：鸡蛋2个、虾皮10g
辅料：油适量、盐适量、葱花适量
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1、准备原料
2、虾皮浸泡软后，清洗备用
3、鸡蛋打入碗里，加入蛋液与凉开水的比例是1：1.5倍的凉开水，加入少量的盐，搅拌至盐、蛋清、蛋黄均匀的混合在一起
4、用漏网过滤掉气泡
5、在蛋液表面轻轻放入虾皮
6、盖上保鲜膜，用牙签插上几个洞洞，上锅大火加热烧沸后转小火，蒸10分钟关火
7、虚蒸5分钟，放入葱花和蒸鱼豉油即可