纯牛奶可以直接做早餐奶或奶茶吗？为什么？

Question

如题所述

Answer 1

纯牛奶可以直接做早餐奶或奶茶吗？为什么？

首先我们拿同一品牌三元，一个是早餐奶另一个是纯牛奶，把它们的营养价值表拿出来做对比。如下图可见，在营养成分方面，每100ml早餐奶和纯牛奶的蛋白质含量早餐奶是2.3克低于纯牛奶3克，脂肪含量早餐奶是3.1克略低于纯牛奶3.6克，碳水化合物含量早餐奶是6.5克较高于纯牛奶4.5克。

再从配料表来看，早餐奶中含有生牛乳、水、果糖糖浆、麦片、稀奶油、麦芽糊精、蛋黄粉、大豆分离蛋白、食用盐。而纯牛奶中配料只有生牛乳。你可以看到早餐奶当中本来就加了水，单纯从营养成分来看是完全看不出来有什么差距的，但从配料上就能发现既然兑了水就需要再次添加其他的蛋白质，大豆分离蛋白来填充营养成分蛋白质。

大豆分离蛋白是植物蛋白，可以替代纯牛奶生牛乳中乳清蛋白的动物蛋白质。另外早餐奶中由于兑水稀释，会用稀奶油来替代生牛乳中的脂肪。而果糖糖浆、麦片、麦芽糊精则是由于兑水稀释的缘故添加来替代生牛乳当中的乳糖。还有蛋黄粉及食盐则是完全用于调味让我们喝起来口感更好的添加剂。

从这几个方面来看早餐奶不管是从营养成分还是配料和加工方面都相对纯牛奶要复杂。尤其是添加的东西越多，加工的工序越繁琐反而更容易失去了牛奶本身的营养价值。所以在日常生活中选择牛奶的时候，最好选择纯鲜牛奶，保质期不要超过1个月。

早餐奶并不能代替纯牛奶。我们喝纯牛奶，其实就是为了补充蛋白质，但是早餐奶中的蛋白质含量，没有纯牛奶中的蛋白质含量高。早餐奶虽然说加入了坚果，谷类，强化营养素等，但是它是把牛奶加水稀释后加入的，同时也有可能加了香精，不管怎样，营养价值都会有所降低。所以早餐奶并不能够代替纯牛奶营养。

Answer 2

不可以，因为这些牛奶没有进行杀菌，里面有很多的细菌，容易危害人体的健康

Answer 3

纯牛奶不可以直接做早餐奶或者是奶茶，应该要进行处理之后才可以。

Answer 4

纯牛奶可以直接做早餐奶或奶茶。因为纯牛奶很有营养，富含蛋白质。