杀猪杀哪个部位一刀致命？

Question

如题所述

Answer 1

喉咙是猪的要害部位,可以一刀毙命。

心脏也是猪的要害部分，但猪的心脏位置很难确定，即使一刀刺中了心脏，其血放不出来，瘀在肚子里，一是浪费了，再一个是肉也不好吃。而猪的喉咙十分明显，一刀刺进去，割断了猪的喉管，猪便一命呜呼，而且血被放了出来，成了一盆好菜，肉也好吃。

相关信息：

1、杀猪前须先空槽，就是杀猪的前一天不喂食。杀猪时，将捆着四条腿的猪抬上案子，杀猪时要一条腿跪在猪身上，一只手搬住猪下巴，用力向后搬直露出咽喉部位。

2、因为在脖子的部位有大动脉，这部位的动脉属于浅表动脉，没有肌肉保护就在表皮下，很容易一刀就划破，动脉出血，是喷射状的，一会就会流干净。

3、猪血如果不放干净，肉色就会发污，让人感觉不舒服，就像是生病的猪肉，这样的肉吃起来也是比较腥味严重的。猪肉可以用来祭祀，或用作猪头肉，猪腿可以做成猪蹄汤或腌猪肉。