豆腐怎么炖才好吃炖豆腐的做法

Question

如题所述

Answer 1

如何烹饪出美味的炖豆腐？以下是炖豆腐的正确做法：
1. 准备材料：一块水豆腐、适量葱、黄豆酱油、十三香、适量盐、鸡肉味精、蒜。
2. 将水豆腐切成小块，类似腐乳的大小。在锅中加入清水，烧开后放入豆腐，焯水约5分钟。
3. 切好葱沫和蒜片。
4. 在锅中倒入底油，油热后放入葱和蒜炒香。
5. 加入适量的十三香、黄豆酱油，并倒入少许清水。
6. 放入焯水后的豆腐，加入适量的盐和鸡肉味精，小火慢炖15分钟。最后，加入水淀粉勾芡，大火收汁，确保留有一些汤汁。
7. 出锅时撒上葱花即可享用。