草莓不同于大多数水果由子房发育而成,草莓的食用部分是由花托在传播花粉后发育变大而成,而真果及种子则是布满草莓表面的众多小点状物。在成熟期,草莓花托增大变为肉质,瘦果集生在花托上,合生出红色浆果样的、美味可口的草莓,它们被称为聚合果。草莓具有“水果皇后”的美誉,草莓原产于南美,各国均广为栽培,目前中国草莓生产面积居世界首位。草莓外表鲜艳可爱、酸甜可口,深受人们的喜爱。
草莓食用前的注意事项:
1、在选草莓时,要注意草莓要新鲜,通常不要挑选过大的,或者是畸形的。
2、草莓买回来清洗时,要选择自来水,可以用自来水不断地冲洗,这样可以冲掉隐藏在草莓孔内的脏东西。
3、草莓洗干净了,请不要马上就入口,可以用淡盐水或者是淘米的水对它进行浸泡,大约五分钟后再用清水洗净即可。
形态特征:
多年生草本,高10-40厘米。茎低于叶或近相等,密被开。展黄色柔毛。叶三出,小叶具短柄,质地较厚,倒卵形或菱形,稀几圆形,长3-7厘米,宽2-6厘米,顶端圆钝,基部阔楔形,侧生小叶基部偏斜,边缘具缺刻状锯齿,锯齿极尖,上面深绿色,几无毛,下面淡白绿色,疏生毛,沿脉较密;叶柄长2-10厘米,密被开展黄色柔毛。
草莓花呈聚伞花序,有花5-15朵,花序下面具一短柄的小叶;花两性,直径1.5-2厘米;萼片卵形,比副萼片稍长,副萼片椭圆披针形,全缘,稀深2裂,果时扩大;花瓣白色,近圆形或倒卵椭圆形,基部具不显的爪;雄蕊20枚,不等长;雌蕊极多。