1：杭州，有网友表示，前往杭州出差时，第一天品尝了拌川，第二天尝试了东坡肉，接下来的几天，日程几乎被麦当劳和肯德基占据。外卖平台上，也不时可见外地网友的抱怨，批评杭州菜味道不佳，杭帮菜既昂贵又难吃。离杭之际，他们常会感慨：杭州实为美食荒漠。然而，作为国内热门旅游城市之一，杭州却成为了各地网红美食的聚集地。相较于柳州的螺蛳粉、重庆的火锅、长沙的臭豆腐、东北的锅包肉，来杭州的游客，大多会逛西湖、品龙井、吃醋鱼，以及尝尝原产自嵊州的“杭州小笼包”。杭州似乎缺少能与其他城市美食相提并论的佳肴。
2：深圳，某平台曾对广东各城市的特色菜品进行评选，结果深圳位居首位的是麦当劳和肯德基。网络上，深圳被誉为南方唯一的“北方城市”，并获得了“美食荒漠”和“快餐之都”两项“荣誉”。许多人认为，由于深圳历史较短，缺乏饮食文化的沉淀，因此称之为“美食荒漠”似乎合情合理。然而，深圳的历史并不比三亚更短暂，而三亚的美食特色和知名度远超深圳。台北的历史也不过比深圳早几十年，但这并不妨碍它成为夜市美食之都。因此，是否为美食荒漠，与城市的历史长短并无直接关联。
3：北京，北京被戏称为“美食荒漠”已有时日。实际上，北京菜蕴含了千年民族融合的历史。作为一个包容性强的城市，北京融合了多种北方民族和地区的美食风味。无论是护国寺小吃街还是牛街的各种清真小吃，南方人可能难以适应。此外，北京菜风味的多样性也值得注意。文献记载显示，过去的北京餐饮业十分繁荣，山东菜馆占据了主导地位。除了鲁菜，还有淮扬菜。上世纪30年代的西长安街就有12家以上经营淮扬菜的餐馆，当时被誉为“长安十二春”。作为帝都，北京吸纳了全国各地的人才，自然也将各地美食带到了京城。同时，当时的北京菜还受到宫廷菜的影响。虽然博采众家之长，但这也导致了京菜独特个性的缺失。实际上，许多现如今的京菜都是皇家贵族流传至民间的。北京人还讲究“不时不食”，季节变换，饮食亦随之改变。作为千年古都，北京的食材丰富程度超乎想象。“穷讲究”是对北京美食的一种看法，但在我看来，这不失为北京人对快节奏时代无声的抗争。
4：上海，上海，这座海纳百川的城市，汇聚了世界各地的美食。在上海，品尝到任何国家、任何省份的美食都并非难事。然而，正是这种多样性，使得其本土美食变得不那么突出。
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